发糕蒸多少分钟能熟,红糖发糕蒸多少分钟，发糕蒸多少分钟能熟

蛋糕一般用大火蒸15分钟左右。

蒸饼时，时间要控制好，不能太长，也不能太短。如果时间太短，蛋糕中间还没熟，就会出现粘液。时间过长，蛋糕会失去太多的营养和水分，口感会干涩无味。一般来说，蛋糕蒸15分钟左右就可以了。

蒸饼时，建议一直用大火蒸，这样可以让饼彻底煮熟，最大程度提高发酵效率。蒸饼蓬松有嚼劲。如果用小火慢蒸，不仅蒸的时间长，还会造成蒸糕中的营养成分流失过多，蒸糕可能会变粘，对消费者的口感会有一定的影响。另外冷水蒸和热水蒸都可以，但是冷水蒸的时间比较长，大概半个小时左右。