花生芽的功效与作用

王

又名花生、落花生、唐豆。花生虽然外表不惊艳，但却能滋补身体，延年益寿。所以民间也把花生称为长寿果，人们习惯把花生和大豆合称为植物肉和素食的肉。

当花生成熟时，我从地里拔出绿色的花生苗，一颗一颗地摘花生。花生是一种经历了春夏两季的水果。我把这种带着湿润泥土气味的水果带回家，放在太阳下晒干。

在我的家乡，花生叫花生，花生生产用的“楚”字很巧妙。不是挖，是拉，是拉，让花生从地里出来。生产花生。真的很生动很好看。花生生产其实挺有意思的。费劲地翻出一颗花生，底下全是大大小小的花生。大多数花生的壳已经很结实了，而其他的还略显稚嫩。更难得的是，一些花生已经在地下发芽了。晶莹洁白的花生芽，像婴儿白嫩的手臂一样迷人。新鲜的花生非常好吃。把它们剥下来，放进嘴里咀嚼。他们的嘴里充满了香味和甜味，令人难忘。

我喜欢花生。每年新鲜花生成熟的时候，我总会从城市回到农村老家品尝。回来的时候，老家的姐姐和妹妹总是让我带些新鲜的花生。屋内摆放着新鲜的花生，满屋飘香，怡人醉人。小时候，奶奶把新鲜的花生放在芦苇做的席子上晒干。然后，她剥开壳，变成了花生。不洗，放在瓷盆里，一层花生，一层糖醋。花生和糖醋相遇，就是一旦金风玉露相遇，就赢不过世间无数人。最后盖上瓷盆，做糖醋花生，做点心，做酒的配菜。或者趁着花生米新鲜把它的壳剥掉，和茴香、八角、丁香、生姜一起煮，也就是煮五香花生米，味道更香。

入酒称帝，还颇有笑傲江湖的豪气。小花生以柔弱的姿态浸泡在烈酒中，用自己的芬芳和心灵的温柔拥抱着烈酒。花生入酒，成醉花生。“醉”字弥漫着幽香和优雅。“brew”这个词真的是一个很迷人的词。如果花生是美女，酒是英雄，如果花生是美女，酒是英雄。两人都展现了一场华丽激情戏。酒充满了顺滑、亵渎和深刻，而花生的香味柔和而低沉。

从农村到现在生活的小镇，我一次又一次的遇见了花生。饥寒交迫的时候，我被小饭馆里飘来的醉花生的香气牢牢吸引住了。当店主开了锅，把香喷喷的醉花生盛在一个白色的盘子里，没一会儿我就享受到了醉花生的美味，暖胃暖心。整个人仿佛醉了，飘得像个仙女。

我也喜欢煮花生。我家小区附近有个卖水煮花生的固定摊位。摊主是个老头，说着我老家乡下的浓重方言，额头上布满了岁月的沟壑。每次去买水煮花生，远远的就看到他笑，像个可爱的孩子。每次买完，老人总会抓一把花生塞进纸袋里，递给我。无论我怎么推开他们，他都不肯拿回给我的煮花生。

“花生又香又结实。”这样的诗句让人尝到花生既有动人的清香，又有鲜美的果味。

当然，花生也是宁静的。一位诗人说，树是大地写给天堂的诗空。我觉得《花生》是红尘中大自然写的一首诗。本质上是一种极富诗意的笔触。

我喜欢花生的单纯和清香，我想花生也喜欢我的单纯和勤奋。所以，我一直觉得，我和花生永远不会腻在一起对视。

(编辑于聪/图田豫)