来一个新疆馕

李璐璐周赵胜男东

米拉迪力·麦麦提阿伍拉米拉迪·买买提·阿乌拉

29岁的米拉提·李·买买提·阿乌拉是一名在南昌创业的新疆维吾尔族青年。今年3月南昌疫情爆发后，米拉迪李和团队的11个小伙伴写下挑战信，加入志愿者队伍，为一线防疫人员提供免费餐食。2000个馕，10000个羊肉串，10天无休止的忙碌……米拉迪·李和他的朋友们用新疆的美食温暖了一座城和城里的人。他对《环球人物》记者说:“这是一个党员应该发挥的表率作用，也是一个企业家对自己生活的城市和热爱的祖国的回报。”

3月13日，南昌市报告发现新冠肺炎疫情。17日，在新疆经营餐馆的米拉迪·李一看到南昌高新区防疫志愿者招募公告，就报名加入了防疫志愿者队伍。他带领部队兵分两路，一组8人去最近的小区做志愿者，帮助维持现场秩序，引导老人小孩用智能手机扫码，获取科普防疫知识；另一组4人在后厅忙碌，为南昌市疫情防控一线工作人员提供免费食物。

应该供应什么样的饭菜？该小组召开了一次特别会议进行讨论。“新疆人喜欢吃馕包烧烤，吃着觉得饱。”米拉迪回忆道，“自开业以来，我们店已经成为南昌第一的人文美食，新疆美食更是排名第一，不仅在美团、大众点评、Tik Tok等平台上，还在环境榜单、服务榜单上。我们南昌一直是网络名人打卡的地方。大家还是很喜欢我们的食物，所以想给医护人员准备新疆菜。考虑到现场的医护人员都穿着防护服，戴着手套，吃东西不方便，我们就把烤肉的串子拆下来，用馕包起来，就像肉夹馍一样，方便大家吃。”

2022年3月，南昌发生疫情后，米拉迪力和团队的小伙伴加入志愿者队伍，为一线抗疫人员免费提供餐饮。2022年3月，南昌疫情爆发后，米拉迪·李和他团队的朋友们加入了志愿者队伍，为一线防疫人员提供免费餐食。

家乡特色的馕包烧烤很快被定为首选。但是，对于在一个馕里放多少串羊肉串，团队的意见并不统一。“从新疆买羊腿需要时间，也有成本要考虑。有人建议用三根绳子把它夹起来，”米莱迪·李说。“但那几天南昌气温低，一线防疫人员给大家做核酸。我觉得还是要用五串来夹，大家才能吃。”

做完国家核酸检测，米拉迪·李带着手下穿肉串到深夜。他们还把为疫情防控人员提供免费午餐的消息发到Tik Tok，并广而告之，有需要的人留下地址，我们一定会送过去。“第18天，我们队先吃了一份，有些女同志吃不完，男同志刚好吃饱，我们就觉得5串肉合适。然而第二天，我们在前线忙了一天，又吃了一顿馕烤，就吃不饱了，因为太累了，整天站着跑来跑去，食量剧增。当时我想，“结束了，我们犯了个错误。在这里忙了一天，我们根本吃不够这种食物，所以我很快决定再加一个。“后来每个一线防控人员发了两份。”

10天时间，米拉迪·李和他的团队给南昌的防疫一线工作人员送去了2000多个馕包烧烤，也就是说，他和他的朋友们穿了10000多个羊肉串。

吃了那安堡烧烤的疫情防控一线工作人员赞不绝口，说这种吃法还是第一次，没想到这么好吃。大家的反馈极大地鼓舞了米拉蒂·李。“我们打算以后推出这样的菜，配羊肉串吃。其实这是新疆最传统的吃法。我们习惯了这样吃，但在餐桌上并不流行。既然大家都喜欢，那我们就推广。”

米拉迪·李(Miladi Li)自2013年来到南昌大学以来，已经在南昌生活了9年。对于米拉迪·李来说，2022年的这场疫情并不是他在南昌遇到的第一次危机。

大学期间，颇有经济头脑的米拉迪·李开始尝试创业。大学第一年，他通过购买新疆的产品赚到了第一桶金。一年时间，注册公司已经赚了300多万。毕业后留在南昌，利用平台销售新疆农产品。在“大众创业、万众创新”政策的支持下，米拉迪李的生意越来越红火。团队最大的时候，30多人。销售带动新疆贫困农民增产增收，他也成为了一名光荣的共产党员。“我在南昌生活习惯了，感觉自己成了南昌人。我想等父母退休了，带他们去南昌，让他们在南昌养老。”

2020年，一场突如其来的疫情打乱了米拉迪李的所有计划。由于交通等条件，他的投资血本无归，团队只剩下三个人。米拉迪陷入绝望。“我感觉自己彻底失败了。”危机时刻，当地政府给予米拉迪电力政策支持:提供免租金店面、办公场所和仓库，政府贴息贷款。“是政府帮了我们一把，才让我们没有彻底倒下，才重新建起了这个店。”米拉迪说。他重新经营这家新疆餐厅，线上营销和线下服务并行，餐厅迅速成为南昌第一的网络名人店。

2022年，疫情再次来袭，米拉迪李一开始很害怕，害怕像两年前一样，生意节奏被疫情彻底打乱。但他很快稳定下来。“这次我想更加积极，”米拉迪说。“主动抗击疫情，看看我能做些什么。”怕员工在家隔离断粮，米拉迪李先给每个人补贴1000元，储备一些粮食。安顿好员工后，他决定自告奋勇。没想到，当他向团队征求意见，问“谁愿意一起干”时，11个人都举起了手。

2个人2000多馕的故事迅速在南昌传开。很多人在社交媒体上留言，还有人直接打电话，想吃这个馕烧烤。“没想到一个小小的举动会得到这么多关注。Tik Tok的许多媒体平台转发了我们的故事。很多人看到了然后Ait (@)我们，说疫情过后一定要来店里吃。很多人也打电话来问能不能下单。我认识的做志愿者的防疫人员也告诉我们，疫情过后要打卡。”米拉迪说，“其实我们在网上也有一些差评，因为我们店里每天都要排很长时间的队，等不到的人会不高兴。我担心疫情过后我们没有那么好的接待能力，所以现在在想办法扩大店面。到时候店里的菜单上会有烤肉，也算是对这次志愿者工作的纪念。”

米拉迪力为家乡的红枣代言。米拉迪为家乡的红枣代言。

米拉迪力被授予“中国向上向善好青年”。米拉迪被授予“中国向上好青年”。

许多人钦佩米拉迪的商业头脑。米拉迪·李说，商业敏锐性的培养得益于在浙江留学的经历。他是国家教育援疆政策的受益者。中考时通过考试进入内地新疆高中班，在条件优越的浙江金华开始了高中生活。潜移默化中，他对浙江独特的商业氛围产生了浓厚的兴趣，从而萌生了创业的想法。“如果不是这个政策，我可能还生活在沙漠边缘。”米拉迪的家乡霍兹魏县是国家级贫困县，三面被沙漠包围。那是他第一次走出沙漠，是在去金华上高中的时候。而这一步，也永久改写了这个新疆少年的命运。从金华到南昌，他的生活越来越开放。

走在创业路上的米拉迪，时刻不忘尽自己最大的努力去帮助别人。商店里有一个来自Xi的女孩，她是残疾人，手在发抖。刚来南昌的时候，去了很多地方却找不到工作。最后，她来到了米拉迪利店，终于被录用了。这次疫情，考虑到她身体不便，不允许她参加志愿者活动，但她会每晚帮忙穿羊肉串，积极参加志愿者活动。

在米拉迪看来，他人生的每一步都是由国家政策推动的。大学时，他的创业得到了多方支持。“只要在学校创业，就会获得很多分红和帮助。”米拉迪·李说，“我的家乡是世界公认的瓜果之乡，有著名的和田大枣。希望家乡有更多的人走出来，把特产带到全国各地。”

谈起家乡，米拉迪惊叹于家乡的巨大变化。“交通方便多了，基础设施建设变化很大，教育水平也提高了。现在，幼儿园的孩子能说一口流利的普通话。新疆在疫情防控方面做得非常好，我为我的家乡感到非常自豪。新疆人最幸福的就是生活踏实。我相信新疆会越来越好。”

现在，“一带一路”号已经把火车开到李佳的门口，米拉迪。新疆的产品可以很快到达南昌，家乡也摆脱了贫困。2014年，他拍了微电影《做梦》，传递了民族团结的正能量，告诉外界一个真实的新疆；2015年，他组建了“新丝路创客骆驼队”，帮助700多名农民年均增收5000元，推动6000多名大学生创业。米拉迪也被誉为“走在丝绸之路上的江西省青年”，被授予“中国向上好青年”、“江西青年五四奖章”等荣誉。对此，米拉迪·李说:“我们努力了，国家比我们更努力推动我们前进。我相信，在这条赛道上，只要我们努力，就会成功。”

米拉迪·买买提·阿乌拉，1993年出生，中共党员。2013年去南昌读大学，后离开自己创业。现任南昌阿布瑞科技发展有限公司总经理，江西省青联常委。