猫牙大米与普通大米区别,猫牙米一定是转基因，猫牙大米与普通大米区别

猫牙大米不是转基因大米。猫牙米是一种杂交水稻，外形细长，两端尖锐，形似“猫牙”，所以人们称之为“猫牙米”，也叫“月牙米”。产于江苏、安徽、江西等地，尤以湖南为甚。猫牙饭米粒长，煮出来的米饭清香可口，煮饭时吸水性好。

猫牙米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和丰富的B族维生素。碳水化合物主要是淀粉，蛋白质主要是谷蛋白，其次是米谷蛋白和球蛋白。所以吃猫牙饭营养价值高。