猪肝什么颜色是正常色,正常猪肝脏颜色，猪肝什么颜色是正常色

正常的猪肝是深棕色的。如果颜色是红色甚至紫色，说明猪肝不正常，甚至可能是死猪。

猪肝是指猪肝。猪肝是猪体内最大的解毒器官。各种有毒代谢产物和一些有毒物质混入食物中，如农药等，会在肝脏中积累，所以猪肝在食用前要进行解毒。

有时候吃熟了的猪肝，会有很多米粒大小的碎片粘在肝脏上，不仅影响美观，味道也不好。造成这种现象的原因是切片猪肝放置时间长了，没有及时煮熟。所以炒的时候要把鲜肝切开，这样才能把鲜肝切开炒。

如何选购猪肝:

1、看外观:

看猪肝的样子。只要颜色是深棕色，表面有光泽就是正常猪肝。

2.用手触摸:

用手摸猪肝，感觉有弹性。是正常的猪肝，没有水肿，没有脓肿，没有肿块。