炖鸽子肉的家常做法窍门，炖鸽子肉的家常做法窍门,鸽子肉怎么煮最好

1.将鸽子内脏洗净，切成四大块。

2.西洋参、红枣、榛子洗净备用。

3.生姜洗净切片。

4.锅中加水烧开，将鸽块倒入水中，煮约2分钟后捞出。

5.将鸽子、西洋参、红枣、榛子、生姜全部倒入煲汤的砂锅中，加入适量清水，大火。

6.大火烧开后盖上盖子，小火炖40分钟，直到肉变软，揭开盖子，去掉浮油，加盐调味。关火，放入碗中。