厨房里的爱与期待

魏雅丽

穿过客厅，我瞥见电视上的一幅画面:

老两口正在厨房给要回家的儿媳妇准备饭菜。老人在帮忙，老太太在做饭。中间老人“溜”了一口茶，老太太觉得他在浪费时间。老太太犹豫是炒还是蒸的时候，老人觉得她反应慢...简而言之，老两口在朝着一个方向努力的同时，对对方也是“挑剔”的，这个方向就是“爱与期待”。

这一幕让我在看到的那一瞬间感到了温暖——厨房是一个多么美好的存在，在人间的烟火中汇聚了大爱。爱情融于食物，食物托付爱情。

对我来说，厨房也有减压功能。一天的工作下来，当疲惫和压力无处安放的时候，只要一走进厨房，开始忙着餐桌，我的心就奇迹般地平静下来。选蔬菜洗干净，切成块，切丝，一点一点...心里积累的不快随着刀铲的兴奋慢慢融化。这个时候，世界上只剩下我自己了。如果伴随着优美的音乐，这个过程就会成为一种艺术创造。

是的，当你走进去的时候，你很激动，但是当你走出来的时候，你很放松，很美。厨房的作用可谓巨大。

想起小时候身体虚弱，经常感冒，外婆总是在两餐之间给我加一碗姜丝面。奶奶说，吃了这个面，身体就热了。因此，我永远不会忘记奶奶坐在煤火旁，在黑暗的厨房里为我煮挂面的场景。用一碗水半倒进干净的没有油星星的铁锅里，放十几根细细的姜丝。水要沸腾时，往里面打一个鸡蛋。蛋清加热时会凝固。透过表面，可以看到里面的蛋黄正在慢慢凝固。当鸡蛋差不多八成熟的时候，奶奶从篮子里抽出一把挂面放进去。挂面是手工制作的，粗细不均，但是很韧。大约两分钟后，当鸡蛋和挂面差不多熟了，奶奶开始调味。一点盐，几滴醋，一撮香菜，最后出锅放到一个大瓷碗里，这样我就可以趁热吃了。

这一幕已经在我的记忆中留下太多次了。我永远不会忘记家乡院子里的厨房和奶奶慈爱的脸庞。

小时候奶奶给我做的面，后来坐月子的时候我也做。奶奶说，孩子要吃奶，你要多喝汤。于是，她在两餐之间给我加了一碗挂面，和我小时候的不一样，里面有肉汤。当时我奶奶已经84岁了，我就和她一起冲进了厨房。结果我奶奶把她推到一边，每次都把她按到凳子上。

厨房换了，奶奶也老了。在氤氲的蒸汽中，我能看到她的身材似乎缩水了很多，背也弓了很多，头发也全白了。当时我建议奶奶多煮一碗，然后我们祖孙俩各端一碗，坐在厨房对面慢慢吃。这样的场景，今生不再，温暖至今。

在我的生活中，我和婆婆之间还有一个厨房。记得我和老公第一次回家是下雨天，我又是陌生人，心里难受极了。看到我的不适，婆婆带我进了厨房。她给我搬了个小凳子，然后一边和我说话一边给我做当地的食物。婆婆是山西人，一碗面粉拿在手里玩的很轻松。那天，她给我做了油饼、馒头、猫耳朵……七种面食，一边做一边讲解。而我的不适也在婆婆的解释中化解，然后我开始学着和婆婆做。那是我们婆媳第一次见面。因为那个小厨房，我并不陌生。婆婆说我是第一个夸她做的菜好吃的人。我笑了，被婆婆的单纯温暖。从那以后，我回去就会和婆婆一起走进厨房，婆婆会一起动手给一家人做团圆饭。

曾经看到一句话:“厨房是灵魂的修道院”。这句话，直到现在，我都深以为然。

(文章来源:扬子晚报)