推动乡村旅游高质量发展的义乌探索

张

据全国县域旅游研究课题组与北京华夏百强旅游咨询中心联合发布的《2020年全国县域旅游研究报告》显示，浙江义乌县域旅游综合实力在mainland China 1881个县(含县级市、自治县、旗、自治旗、特区、林区)中排名第十。总的来说，义乌的传统旅游资源比较贫乏，缺少“上帝”赐予的名山大川和“祖先”留下的名胜古迹。但是，义乌为什么排名那么高？笔者认为，这主要取决于两大金字招牌旅游，即购物旅游和会展旅游。但义乌要想真正建成“宜商、宜游、宜居”的国际商贸城，就必须大力发展乡村旅游。因为购物旅游、会展旅游吸引的大量中外游客需要撤离缓冲室空，所以以“休闲”为主要特征的乡村旅游产品需求显然非常大。党的十九大以来，各级政府大力推进乡村振兴战略，发展乡村旅游恰好是乡村振兴的重要突破口。那么，如何才能促进义乌乡村旅游又快又好的发展呢？

深挖乡村特色文化，推动文化旅游深度融合。

作为一个充满活力的现代商业城市，义乌也是一个有着深厚底蕴的“文化之州”。它的文化遗产就像一颗颗璀璨的珍珠，散落在这个城市的所有城镇、街道和乡村。在城西街道桥头村桥头遗址，“最早的浙江人”已经沉睡了八千年。陈震洪峰村的勾胜山是古越文化的发祥地之一。据说越王勾践训练成为一名士兵来恢复他的国家。以义乌兵为主体的祁家军，有“十六世纪东亚最强军”的美誉。街西分水塘村是杰出的革命家、思想家、教育家陈望道先生的出生地。也是他点燃中国共产党宣言的地方。李三街是拨浪鼓的故乡，这里的老街曾是“鸡毛换糖”的发源地。义乌是名副其实的“恐龙之乡”。江东街道观音堂村、山口村，佛堂镇檀溪村，工地福田街，都发现了大量恐龙蛋。义亭镇姚刚村的陶器生产始于汉代，延续了几千年。红糖之乡义亭镇是义乌红糖主产区，其红糖制作技艺现已进入国家级非物质文化遗产名录。上溪镇五村黄山八面堂是全国重点文物保护单位，其建筑技艺是浙江省非物质文化遗产。

对于上述存在于义乌农村并具有较大影响力的特色文化，相关部门和旅游企业应充分挖掘和重构，使之转化为强大的吸引力。比如可以在23街建一个“鸡毛换糖”的雕塑，或者小商品市场饲养员谢高华的雕塑，讲述义乌“无中生有，点石成金”的故事。对于分水堂村，要强调《共产党宣言》(中文版)诞生于此的历史事实，使之成为全国9000万党员最初的归宿；还可以加强与嘉兴南湖和上海各大纪念馆的联系，共同打造精品红色旅游线路。做好桥头遗址的传承保护工作，使之与杭州著名的古人类遗址相衔接，如五桂东“建德人遗址”、余姚河姆渡遗址、良渚遗址等。，成为游客寻找浙江古代人类发展史的实证之地。充分挖掘义乌村落的文化资源和经典民间故事，借助火热的VR、AR等技术，为游客带来最前沿的科技体验。

提升乡村治理效率，建设个性突出的美丽乡村。

要加强农村生态环境保护，着力整治农村人居环境，充分释放农村生态优势。根据当地的生态环境和特色文化，打造个性特色鲜明的乡村旅游产品。避免盲目照搬大众化的乡村旅游产品，避免旅游产品同质化倾向。大力推进民宿建设，但一定要突出地方特色，保留一些原生态的生活模式，使之成为有故事的农民生活体验之地，成为人们记忆深处的村落。

弘扬民间饮食文化，用美食加持乡村旅游。

休闲既是人的一项基本权利，也是一种“世俗礼仪”。旅游休闲本质上是一种异地生活体验，生活才是旅游的本色和底色。有句话叫“民以食为天”。对于生活来说，吃饭永远是第一位的。对于长期吃“大鱼大肉”的城市游客来说，以“生态自然”、“淳朴质朴”为特色的乡村美食很有吸引力。因此，我们应该大力发展乡村美食，并使之成为发展旅游经济的重要抓手。重点打造城西街道东河肉饼、义亭镇红糖麻花等美食名品。保护一些濒临灭绝的美食，如惠惠和油炸猪肉，让游客“记住他们的乡愁”。选用当地原料制作的豆腐、观音豆腐等美食，在当地销售。一些古村落会举办制作美食的活动来提升旅游体验，比如赤岸镇制作豆皮和素包。在传统节日，各乡村旅游目的地可以推出活动，制作节日美食，如清明节的清明肉和中秋节的义亭糕点。

整合乡村旅游资源，推进乡村研学游。

2016年12月，教育部等11个部门联合发布《关于推进中小学生研学旅行的意见》。自此，研学旅行的春天到来，以乡村研学撬动乡村旅游发展成为业界共识。笔者认为，义乌市应整合各地乡村旅游资源，形成“红色信仰游、古风文化游、蓝色科技游、绿色山地游、金色人生游”五大研究主题板块。红色信仰之旅的研究目的是对学生进行爱国主义教育，培养他们的爱国主义精神。主要场所有城西街道的陈望道故居、赤岸镇的冯雪峰故居和上溪镇的吴汉故居。古文化游学习的目的是教育中华民族自古以来的优秀传统文化，培养学生的文化自信。主要有赤岸镇的商鞅村、朱店村、义亭镇的姚刚村等。蓝色科技之旅的研究目的有两个。一是开展科技教育，培养学生的科技素质和创新思维；二是蓝领工匠精神教育，重点培养学生精益求精的工匠精神。主要场所有义亭森山健康小镇、阿寒朱丹溪墓园、苏溪光源科技小镇等。绿山之旅旨在增强学生体质，灌输“碧水青山是无价之宝”的理念，通过实地体验边缘村的经济发展情况，激发学生服务国家乡村振兴战略的热情。主要分布在赤岸镇大汉尖、陈达镇北村和上溪镇曹大坪。金色人生之旅主要是对学生进行金色快乐人生的教育，让他们享受快乐人生。地点有佛堂古镇、佛堂镇小柳石村、苏溪镇夜市等。

推动旅游职业教育发展，大力培养乡村旅游人才。

人才是推动乡村旅游发展的第一资源。义乌乡村旅游发展急需大量技能型人才。目前，义乌的职业学校和学院对旅游职业教育不太重视。目前只有义乌工商职业技术学院和义乌国际商学院开设旅游专业。好在这两所学校的旅游专业都克服了很多困难，取得了很大的成功。2014年12月，义乌国际商学院旅游服务与管理专业被评为浙江省中等职业学校特色(新兴)专业。2015年，浙江省旅游发展研究中心发布了浙江省高职院校旅游专业核心竞争力排行榜，义乌工商职业技术学院旅游管理专业核心竞争力排名全省第二。义乌工商职业技术学院建立的协同创新平台——全域旅游研究中心，是国内首个在高职院校建立的全域旅游研究机构。该中心是师生共同学习和成长的平台。专业的老师，加上一些优秀的专业学生，共同努力，服务于义乌的各个乡镇。他们长期致力于乡村旅游的规划、开发、管理和服务，取得了丰硕的成果。团队成功入驻“金华文旅创新团队”，承担了义乌大部分乡镇、街道的旅游规划项目，出版了多部图书，部分图书入选国家新闻出版总署农家书屋重点出版物推荐目录。学生中，部分学生申报的乡村旅游实践项目入选文化和旅游部“万名旅游人才工程”；一个同学的乡村旅游创业项目获得了浙江省“互联网+”大学生创新创业大赛银奖，还被评为浙江省大学生就业创业典型人物。

在当前形势下，义乌文化旅游部门和教育部门应更加重视旅游职业教育的发展。比如要督促义乌工商职业技术学院旅游专业和义乌国际商学院旅游服务与管理专业共同推进中高职一体化人才培养。两校要结合义乌乡村旅游产业发展，通过旅游人才需求导向倒逼教学体制机制改革，进一步拓宽专业领域，发展专业特色，探索多元化新时代技能型旅游人才培养路径，着力培养乡村旅游人才。要充分发挥两所高校的人才和技术“蓄水池”功能，开展乡村旅游专业人才职业技能培训和在职教育培训。

(作者单位:义乌工商职业技术学院全球旅游研究中心)