基塘农业系统 传承千年文明

唐吉农业系统是太湖流域和珠江三角洲的劳动人民在历史条件下创造的复合农业系统。首先，人们在容易发洪水的低洼地区挖池塘喂鱼。挖掘出的池塘淤泥堆在周围形成池塘地基。池塘地基上可以种植果树、甘蔗、桑树和花卉。生产地基的副产品可以放入池塘作为饲料，池塘的底泥可以作为地基的有机肥，形成了土地利用精细、水陆相互支撑、能量循环、土壤肥力取之不尽的农业体系，并衍生出独特的农耕、生态和人文文化，流传至今。

第一，珠江三角洲基塘制度的历史演变

为了适应自然环境和生存发展的需要，岭南先民早在汉唐时期就开始从事农作物种植、鱼类养殖等农业生产活动。宋朝以后，为了避免战争，中原人民南迁到珠江三角洲地区，带来了中原先进的农耕技术。鉴于地势低洼的地理特点，他们与珠江三角洲的劳动人民一起防洪、筑堤、疏浚河道、挖塘筑基。到明初，创建并大规模实施了“塘耕唐吉”的唐吉农业生产模式。起初，以龙眼为代表的果树种植在池塘地基中。人们对不适宜果树生长的低洼地区进行改造，通过堆土或挖土打地基的方式修建桥墩，以填平地势，降低地下水位，种植果树。重要的是他们可以利用下沉的水池养鱼。明末清初，蚕桑业开始发展，珠江三角洲出现了“弃田筑塘，废米栽桑”的热潮。特别是清代中期至民国中期，蚕桑业大发展，桑基鱼塘成为规模最大、影响最大的池塘农业生产布局。1929年世界经济危机爆发后，生丝市场萧条，珠三角桑吉鱼塘迅速衰落，塘基开始改种甘蔗。随着机器榨糖厂的建设，以甘蔗为基础的鱼塘开始兴起并再次发展。随着社会的进步和农业技术的发展，出现了蔬菜型鱼塘、花卉型鱼塘、草型鱼塘和杂类鱼塘。

二。浙江湖州桑吉鱼塘系统

历史上，太湖流域上游地势低洼，多沼泽，发展农业生产首先要解决洪水问题。入湖口和汤浦圩区水利系统的建设，为桑吉圩区和桑吉鱼塘的形成奠定了基础。湖州先民顺应自然，通过修建“五里、七里、一竖池(即龙岗)和七里、一横池”的水利工程，排水、防洪、引水灌溉，将地势低洼、常年积水的低地挖深成鱼塘，用挖出的塘泥堆在池塘四周作为塘基，逐渐演变为“桑植、桑叶喂蚕、塘基上有桑叶”。

湖州桑吉鱼塘系统主要位于湖州市南浔区西部的菱湖镇和何复镇行政区域内。目前，南浔区以何复镇为中心，辖区内桑园近6万亩，鱼塘15万亩，是全国桑基鱼塘最集中、最大、保存最完整的区域。“浙江湖州桑基鱼塘体系”于2014年6月入选第二批全国重要农业文化遗产；2017年11月，通过联合国粮农组织专家评审，被正式认定为全球重要农业文化遗产。

三。唐吉农业现状

唐吉农业是农耕技术的传承和文化脉络的延伸。目前珠三角仍有20万公顷的池塘，是该地区最具代表性的农业生产模式。参与池塘农业生产的劳动人民有几百万，种植的池塘种类繁多，有桑葚、蔬菜、水果、鱼草、花卉等。既有传统的四大鱼种，也有引进的新鱼种。唐吉农业，尤其是养鱼业，已经成为珠江三角洲农业的主要产业。唐吉农业的互换性所衍生出的农耕文化至今仍在活态传承，并产生了巨大的影响，如勤劳务实的农耕文化、物尽其用的饮食文化、敢为人先的龙舟文化、南北互通的祭祀文化、内外兼修的外贸文化等。池塘系统的功能不断扩展，并以生态休闲旅游的形式延续其新生。目前，珠三角已开发了近200公顷以唐吉农业为主题的农业旅游，分布在南海、顺德、钟山、广州等地，每年吸引游客数千万人次，取得了明显的综合效益。

随着唐吉农业的发展，孕育了多种多样的饮食文化、服饰文化、民俗文化、建筑文化和宗教信仰文化。“鱼塘山珍”、“香纱绸”、“祠堂祠堂”、“醒龙醒狮”、“数鱼花”等典型习俗和农耕文化，代表了先民智慧的结晶，至今仍在珠三角地区延续和发展。

随着工业化和城市化的浪潮，池塘系统和其他农业文化遗产一样，受到了巨大的冲击。曾经优越的生产方式和经济方式在大工业时代失去了很多优势。许多桑吉鱼塘被用于城镇、工厂和道路建设，钢筋混凝土丛林拔地而起，传统桑吉鱼塘数量逐年减少。但是，我们相信，经过洗礼，唐吉农业文化遗产的魅力将以更加辉煌的姿态向世界展示其农业之美、生态之美和文化之美。

(本刊编辑部整理)