又见槐花开

董国宾

一种树，原名刺槐，常见于农村村落，人们习惯称之为洋槐。悄悄的成长，成长，是它的天性。我不认为它能在每年的四五月开出一些花。其他植物的花只是为了观赏，而刺槐不一样。稳重的乡下人喜欢把槐花或刺槐做成美味的食物。

槐树在春分后开花。其他花园里的花已经落尽，河边的柳树已经退去。寂静的槐树在春天转过身去之前开花了。一开就像村里下了一场雪，院子里传来月光落在地上的声音。槐花的小白花串在一起，三五束扎成一束，整个村子白得像天空，像挂着无数盏小灯。

天气暖和的时候，乡下人最重要的事情就是采摘洋槐花。在村子附近，随处可见槐树的影子。家家户户都有刺槐护院。村民们像种植庄稼一样种植它们。小时候在老家的院子里种了两棵刺槐，院墙外有三棵，屋后有一排。乡下阳光充足，雨量充沛。这些刺槐树长的都是力气。春夏两季，它们身上的叶子深绿色，耀眼夺目，树冠像一把撑开的伞，密密麻麻，投不出一缕阳光。槐花盛开时，全家老少齐上阵。那场面真热闹。我妈拿着梯子，我爸一抬脚就爬了上去，手里舞着一把绑在头顶长杆上的镰刀。大量洋槐花掉落，几分钟就白了一地。我和弟弟忙着在竹篓里捡，外婆也来帮忙，一直说要给我们做槐花饼吃。

在那个年代，槐花糕是不可多得的美味。听到这里，我和弟弟更加热情了，拿起槐花的喜悦直冲脑门。树梢上的洋槐花最难摘，乡下人却像猴子一样爬树。我爸爸三下两下跳到树顶上，每次摘一个都会笑个不停。除了做自己的事，他还吼我们做这个做那个，好像在做什么了不起的事情。每次摘下一朵大槐花，父亲都会不停地说，你看，它能做个菜！在农村，洋槐花并不罕见，但乡下人认为这是一个收获喜悦的季节，自然会很开心，忙上一阵子。

刺槐很常见，花瓣不大。看起来像一只张开翅膀的小白蝴蝶，但它们在白洁里却是清秀的，一串串散发着芬芳和微笑。按说，它们在农村也很漂亮，很诱人。如果你把它们放进嘴里，它们真的有一种特殊的味道。

槐花的吃法很多，蒸、炒、煎、做馅、做汤，都很好吃。槐花类似于于谦花。他们相继成长。都是村里房前屋后树上的花。它们都很大，可以吃。村民真有福气！

在我的家乡，人们喜欢做槐花饼。每到四五月份，槐花就成了家常菜，槐花糕是餐桌上的主食。当年槐花收获的季节，我妈天天做槐花糕给我吃。将洗净的槐米打成两个鸡蛋，拌上面粉和简单的调料，在锅里煎至两面金黄，槐米糕就做好了。槐花糕很好吃，又脆又软，真的很开胃。小时候都是一个一个吃，吃到肚子饱。上瘾的时候，我就用手在嘴上擦。当我失去理智的时候，我去和我的孩子玩。

蒸槐花，凉拌槐花，槐花的饺子，槐花的丸子，槐花的汤，吃起来和槐花糕一样简单。槐花简单却是个好东西。如果你随便摆弄它，它将是一道美味的菜肴，特别适合乡下人的胃口。但全国各地都种了刺槐树，谁也没想到能吃到槐花，这是意外的收获。喜欢种槐花的乡下人，每年春天都有很多收获。他们还把槐花晒干储存起来，可以长期食用。

春光又明媚，槐花飘香。不用回农村老家也能吃到好吃的槐花。我镇上的小院里种了一棵刺槐树，这几天槐花盛开。就像一棵梦幻的槐树，一下子把农村的时光展现出来。那时候虽然生活艰苦，但总有温暖。槐花不妖娆，不像牡丹桃花那样芬芳，但它的淳朴和乡愁会从你的眼睛里移到你的头脑和思想里，注入你的灵魂！