传统腊八粥的做法和材料，传统腊八粥的做法和材料,传统腊八粥的做法步骤

腊八粥是腊八节必不可少的食物，那么传统腊八粥怎么做呢？今天就教大家如何操作。

方法

第一步

配料:杂豆(红豆、绿豆、黑豆、花豆、黄豆、芸豆、红芸豆等。):适量。杂米(糯米、紫米、黑米、薏米、小米、糯米、大麦、燕麦、荞麦等。):适量。莲子、花生仁、玉米渣:适量。
配料:红枣、核桃、栗子(熟)、葡萄干、桂圆、冰糖:适量。

第二步

准备好各种杂粮，提前泡一夜。

第三步

将浸泡一夜的食材倒入冷水中，开始用猛火煮沸，直到水沸腾。水开了，我们把杂米、红枣、莲子冲洗干净。洗净后，将杂米、莲子用冷水浸泡，红枣用温水浸泡。

第四步

水烧开后，倒入杂米和莲子，大火继续煮。

第五步

此时观察水的总量大约是所有成分的三倍。这时候一次加足水，以后尽量不要再加了。

第六步

用勺子不断搅拌，粥开始慢慢变稠。熟了再加入栗子和红枣。

第七步

根据个人口味加入冰糖，转中火继续煮。

第八步

煮5-8分钟左右，关火，盖上锅盖炖。粥的熬煮时间大约是50-60分钟。

第九步

盛入碗中后，撒上葡萄干、核桃、北京糕点、蜜饯等。根据个人喜好。

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这个说法是基于我的真实经历。未经允许，请勿转载。