素鸡翅家常做法,凉拌素鸡翅怎么做，素鸡翅家常做法

1.素鸡翅25克，香菜1根，胡萝卜25克，紫葱1根，精盐10克，香油少许，糖5克，白醋少许，辣椒油少许，五香粉少许，芥末油少许。

2.将素鸡翅洗净，用温水浸泡20分钟左右；香菜洗净，切成1cm左右的小块；胡萝卜切片；洋葱切半丝，撒上5克精盐腌制。

3.把锅里的水烧开。水烧开后，将素鸡翅放入沸水中焯一下，冷却后挤出水分；再次烧开水，将胡萝卜放入水中焯一下，胡萝卜变色时捞出，放凉。

4.将素鸡翅、胡萝卜、腌制好的紫洋葱丝、香菜放入干净的盆中；撒上精盐5克，白糖5克，白醋少许；辣椒油少许，五香粉2克；用筷子搅拌均匀，加入几滴香油和几滴芥末油。

5、盘子，一盘颜色鲜艳、味道清爽的小碟子摆在桌上。