玉米面小蛋糕的做法(玉米面蒸蛋糕做法)

1.材料:玉米粉100克，低筋面粉50克，鸡蛋3个，牛奶100毫升，糖50克。

2.将玉米粉和低粉混合，加入蛋黄和牛奶拌匀。面糊薄且易流动。如果是干的，就加牛奶。

3、蛋清加白糖打发，用精致的钩子提起打蛋器，分三次加入白糖，或者滴几滴柠檬汁打发。

4.将打好的蛋白加入面糊，分三次搅拌。画个十字，搅拌均匀。

5.用裱花袋挤入模具，烤箱预热至190度，烤箱烤10分钟左右。你也可以用平底锅烤饼干。

6、脱模，美味的玉米面纸杯蛋糕就做好了。