猪肉价格跌跌不休后期下跌空间有限

国家发改委价格监测中心监测数据显示，近日来，全国生猪和猪肉价格持续下降。

猪肉价格下跌的原因分析

为什么2020年持续上涨的猪肉价格在2021年继续下降？根据国家发改委价格监测中心的分析，主要有三个原因:

1.从供给来看，国内生猪产能正在持续恢复，生猪存栏量持续增加。农业部监测数据显示，2021年4月，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月同比增长23%，相当于2017年末存栏量的97.6%。

2.从养殖角度来看，2021年3-4月市场观望气氛浓厚，部分养殖企业选择压栏惜售。面对近期猪肉价格快速下跌，养殖空利润空间明显缩小，养殖企业急于出市，导致生猪供应相对充足。

3.从需求来看，目前处于猪肉消费淡季，猪肉市场需求相对较弱。

猪肉价格后期走势分析

随着生猪产能的持续恢复，市场需求疲软，养殖企业意愿较强，预计后期生猪和猪肉价格将保持稳中有降的态势。但考虑到生猪价格已逐步逼近成本线，养殖企业集中度提高，抗市场风险能力增强，预计后期生猪价格跌幅可能收窄，跌幅空也将有限。

据农业农村部监测，2018年非洲猪瘟爆发前，生猪养殖成本约为每公斤12.5元，已上涨4.5元，涨幅达36%。其中，玉米涨价导致生猪养殖平均成本增加280元，而仔猪成本、人工成本等其他成本均有不同程度的增加。

猪肉价格未来走势取决于猪肉供应是否有保障。农业部有关负责人表示，未来一段时期，猪肉供应将总体宽松。从生猪生产来看，规模化猪场从2020年初的16.1万头增加到目前的18万头，规模化猪场新生仔猪数同比增长58.8%。如果生产效率恢复到正常年份的水平，一个能繁母猪年提供16头育肥猪。目前全国4300多万头能繁母猪，可实现育肥猪6.9亿头，基本能满足市场需求。5-7月，全国规模猪场肥猪上市量同比增长50%以上，猪肉市场供应总体宽松。

随着存栏量的稳步回升，猪肉价格逐渐下降，生产成本上升，生猪养殖收入将大幅下降。据农业农村部定点监测，我国生猪养殖平均成本为每公斤17元，部分地方猪价已跌至成本线附近。即使养猪普遍盈利，但利润空大幅收窄，部分外包仔猪育肥的养殖场(户)出现亏损。

(来源:新华网)