常喝蚝豉鸡脚汤有助夏季除湿抗疲劳

材料:鸡爪和瘦肉200克，花生和豆类80克，蚝油和蘑菇30克，姜3片。

做法:1。鸡爪洗净，去脚趾甲，焯一下；花生、豆角洗净；将牡蛎和蘑菇浸泡在水中半小时。

2.将所有材料放入锅中，加入2500毫升水，煮2小时。

功效:祛湿消肿，理气和中。

评论:

海鲜有补肾的作用。牡蛎豆豉、贻贝、扇贝等海鲜都有滋阴补肾的作用，但功效的区别有强有弱。牡蛎可分为生牡蛎和熟牡蛎。从制作方法上看，生蚝是生吃晒干，熟蚝是煮熟后再晒干。生牡蛎比熟的好。在汤里加入蘑菇可以使汤的味道更香。

夏季雨水多，湿度大，人容易感到疲倦，不想动，而这种经典的养生汤具有祛暑祛湿、抗疲劳的功效。

(来源:南方农村报)