我们大多数人都有过这样的经历。在某个时候,我们可以想吃什么就吃什么,我们不会变胖。但是一项新的研究表明,你的新陈代谢实际上在生命早期达到峰值,然后不可避免地开始下降。
杜克大学进化人类学合作研究教授赫尔曼·庞塞说:“随着成长和衰老,会有很多生理变化。“想想青春期、更年期、生命的其他阶段。奇怪的是,我们代谢生命阶段的时间似乎并不符合那些典型的里程碑。”
庞塞和国际研究人员调查了全球29个国家,分析了从1岁到95岁的6600多人日常生活中消耗的平均热量。
之前的大规模研究大多是测量身体执行基本功能所需的能量,比如呼吸、消化、泵血等基本生命功能所消耗的能量,换句话说就是维持生命所需的热量。但它只相当于我们每天消耗的热量的50%到70%。但它没有考虑其他身体活动的消耗,如洗碗、遛狗、锻炼或进行脑力思考。
研究人员使用“双标准水法”来测量每天的总能量消耗。这是一项尿液测试,要求一个人喝水,水分子中的氢和氧已经被自然发生的“重”形式取代,然后测量它们被洗出的速度。
自20世纪80年代以来,科学家们一直在使用这项技术来测量人类的能源消耗。这项技术是在实验室外使用的黄金标准,用于测量日常生活的日常消耗。然而,由于成本的原因,研究的规模和范围是有限的。因此,许多实验室决定分享他们的数据,并将他们的测量数据收集在一个数据库中,看是否能挑出以前工作中没有揭示的真相。
研究人员收集并分析了整个生命周期中的能量消耗,确实揭示了新的真相和惊喜。人们普遍认为卡路里燃烧的高峰是在十几岁到二十多岁,但研究人员发现,人们在婴儿期的代谢率最高。
人们发现,在生命的头12个月里,能量需求急剧上升。所以一岁的孩子燃烧卡路里的速度比成人快50%。
这不仅仅是因为婴儿在第一年忙于将出生体重增加两倍。庞塞说,“当然,它们正在增长,但即便如此,它们急剧上升的能源消耗将超出你对它们规模和构成的预期。”
婴儿的这种高消耗代谢可以部分解释为什么婴儿和幼儿如果没有足够的食物就不太可能存活。
庞塞说,“婴儿身体的细胞中正在发生一些事情,使他们更加活跃,但目前我们不知道这些过程是什么。“研究表明,代谢指数在婴儿期急剧上升,然后每年以3%的速度下降,直到20岁才会趋于平稳。人类整个生命过程的总能量消耗
庞塞说,“我们真的认为青春期会有所不同,但事实上并非如此。”虽然青春期是一个快速增长的时期,但研究人员在考虑体型后,没有发现青春期每日热量需求的任何增加。
中年是另一个惊喜的发现。可能有人会告诉你,30岁以后体重会慢慢增加,但研究结果表明,新陈代谢不是原因。
事实上,研究人员发现,在中间的几十年里,我们在二十几岁、三十几岁、四十几岁和五十几岁时的能量消耗是最稳定的。孕妇的热量需求不会超过或低于预期,即使她的宝宝在怀孕期间长大。
数据显示,我们的新陈代谢直到60岁才真正下降,并且每年以0.7%的速度逐渐下降。一个90多岁的人每天需要的热量比一个中年人少26%。
研究人员表示,由于肌肉燃烧的热量多于脂肪,肌肉质量随年龄增长而下降是部分原因,但不是全部原因。庞塞说,“我们控制肌肉质量,因为它们的细胞在变慢。”即使考虑到不同的活动水平,这个模型仍然成立。
庞塞表示,长期以来,推动能源消耗变化的因素一直难以分析,因为老龄化与许多其他变化密切相关。但是这项研究支持了这样一种观点,即这不仅仅是生活方式或身体成分与年龄相关的变化。他说,“所有这些都表明,组织的新陈代谢正在以我们尚未意识到的方式发生变化。”(综合报道)(编辑/多罗米)
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