祛湿鲫鱼汤的做法大全

1.材料:鲫鱼4条、豆腐、芹菜、姜、盐、料酒、香菜。

2.将加工好的鲫鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个洞，加入调料，用生姜腌制半小时。

3、锅中放油，七成油热放入鲫鱼煎两面金黄。

4.加开水，中间加豆腐。

5.加入芹菜，让火一直烧，这是奶油白鱼汤的关键。出锅前撒一点盐调味，鲜美的鱼汤就完成了。