5步挑出放心的坚果

1.有关于首选real 空包装的研究，在保质期内(12个月)对不同包装的坚果进行了测试。结果表明，酸价和过氧化值在保质期内均达标，但real 空包装的保鲜效果明显优于普通包装，添加脱氧剂的real 空包装保鲜效果更好。购买时注意包装的完整性，检查包装是否有裂纹。

2.接近生产日期的坚果保质期约为8 ~ 12个月，储存条件阴凉干燥，避免阳光直射。存放不当会加速氧化酸败，也有可能提前变质，一定要选择接近生产日期的。

3.选择外壳封闭的坚果，选择去皮少的坚果。坚果露在外面，削皮的时候很容易把坚果弄碎，会加剧氧化，所以最好买外壳封闭的坚果。

4.即食未包装食品与空气体长期接触。拆封时间越长，食物被氧化的可能性越高。

5.最好买原味的坚果。油、盐、糖含量高，对身体有害。另外，重口味会掩盖脂肪的酸败。