近期菜价涨心中莫要慌

本刊评论员

最近菜价一涨，段子满天飞。在市场上笑，时下最土豪的生活方式变成了喝咖啡撒葱花...生活离不开笑话，健康的社会需要笑话。问题是，微笑过后，我们是否心中有数，能否保持理性。只有心中有数，才能避免迷茫，才不会犯错误。

知道是什么就应该知道为什么。2021年中国物价将温和上涨基本成为社会共识，这种物价上涨既不温和也不相关。据有关部门调查分析，蔬菜价格上涨主要有三方面原因:一是节日效应；二是前段时间大范围的寒潮天气；第三，当地新冠肺炎疫情反弹。

影响菜价最直接的因素是供求关系。以上原因影响了供求关系，从而带动了菜价。从需求端来看，在人口和消费习惯相对稳定的情况下，农产品的总需求相对稳定。以及节日和流行病的影响，主要体现在需求的时间空分布的变化。比如节日会让需求在时间上更加集中，疫情会因为出行限制导致空之间的人口分布发生变化。这一次，很有可能大城市的需求会比往年更加旺盛。供给方面，前段时间的低温天气确实对蔬菜生产和运输有影响，疫情也会降低鲜活农产品的上市和运输效率。

但总的来说，这三个原因只是短期因素。节日效应和特殊天气就不用说了，各方早有应对预案，整体影响有限。从长远来看，令人担忧的流行病因素还不够。除了长期奋战的战士，防控方案、设施设备等软硬件都远比去年完善和充足。这是我们应对疫情的环境和基础，也是信心。换句话说，在去年疫情最严重的时候，“米袋子”和“菜篮子”都是安全的，何况当地还有一次小反弹。

拿数据说话，这次涨价没有持久的原因。农业部数据显示，近期全国蔬菜平均周收获量稳定在1400万吨左右，高于去年同期水平。今年1-2月生猪出栏预计比去年同期增长25%左右；禽蛋奶产量大幅增长，牛羊肉产量也稳步增长。

当然，对于群众来说，每天都少不了烟火。短期激增会造成个人不适，甚至生活质量下降。再多的分析也不如实际行动。再乐观的情况，也要重现亲民的菜价。

我们可以看到，相关部门正在不断采取措施，确保果蔬、肉、蛋、奶、水产品等“菜篮子”产品能够生产、供应、准确供给。1月19日，农业农村部专门召开全国“菜篮子”产品保障和价格稳定工作电视电话会议；还下发了通知，要求做好疫情高风险地区的农产品供应。一些重点地区的“菜篮子”产品价格正在下降。例如，根据蔬菜供应量占京城七成的北京新发地市场的数据，1月22日该市场蔬菜加权均价已降至4.18元/公斤，明显低于1月10日5.01元/公斤的峰值。

有了清晰的思路，对于市场经营者来说，就要吃到不“炒”的菜，用短期因素做大文章，风险很大。就消费者而言，如果心中有数，就应该理性消费。此外，囤积蔬菜不利于健康。看笑话，我们得开心。这一节，我心安理得。