杞县大蒜

一、主产区

大蒜主要产于河南省开封市杞县的22个镇、597个行政村。

二、质量特征

外在特征。祁县的蒜瓣大，乳白色，皮厚，不散；大蒜有大量的皮，颜色是淡紫色的，里面有两层蒜瓣。外瓣大，内瓣略小，生在蒜薹周围。每颗大蒜有10 ~ 20瓣。

营养特点。大蒜素、钾、抗坏血酸、亮氨酸、异亮氨酸和赖氨酸分别为1108毫克/千克、522毫克/100克、7.08毫克/100克、220毫克/100克和270毫克/100克。大蒜营养价值丰富，具有消炎、杀菌、防病等功效。

第三，环境优势

祁县大蒜产于北纬34° 13′~ 46′，东经114° 36′~ 56′。河南省淇县境内有东西走向的惠济河和泥河、南北走向的铁底河、兰琪干渠和东西走向的第二干渠，年均降水量722.9mm，水资源丰富。祁县地处暖温带北部，属大陆性季风气候区，四季分明，热量资源丰富。土壤以潮土为主，主要土壤类型为小两河土和两河土。土壤肥沃，富含有机物。栽培土壤pH值平均为8.30，范围为8.10 ~ 8.60，非常适合大蒜种植。祁县交通便利，有郑民高速、上登高速、连霍高速、106国道、325省道等。距国家铁路东西大动脉陇海铁路25公里，西距京九铁路80公里，京广铁路100公里。

四。收获季节

每年5月是祁县大蒜的收获期，也是祁县大蒜品质最好的时期。

五、贮藏保鲜和食用方法

存储方法。祁县大蒜6-8月常温储存，一般8月初冷库储存。

食用方法。蒜薹和蒜头都是很好吃的食材，可以生吃，也可以煮熟，还可以炒菜，捣碎，捣成鸡蛋和蒜泥，蒜薹的尾部也可以做蒸菜。

不及物动词营销和采购

消费者可以联系祁县大蒜种植企业(合作社)购买大蒜。

1.淇县磐安食品有限公司，地址:河南省淇县路中段西侧，联系人:郭，联系电话:0371—23226263，13937843636。

2.淇县众鑫农产品专业合作社，地址:河南省淇县城郊乡平昌村，联系人:翟强，电话:13592106234。

3.淇县邱勇农民种植专业合作社，地址:河南省淇县葛岗镇西云所村，联系人:董国珍，电话:18337897266。

4.淇县农作物种植专业合作社，地址:河南省淇县沙窝乡鸭岭岗村，联系人:宋，联系电话:13069329498。

5.淇县麦丹农作物种植合作社，地址:河南省淇县于震镇刘岭岗村，联系人:胡佩霞，电话:13460755655。

6.淇县农民为民农作物种植专业合作社，地址:河南省淇县五里河镇七里塘村，联系人:徐浩波，联系电话:17637888369。