杞县大蒜不止产量第一

王陈

河南省祁县大蒜种植历史悠久。据记载，西汉时就有种植，至今已有2000多年的栽培历史。50年代末60年代初，杞县大蒜品种和栽培方法被列入河南高校蔬菜栽培学。

1981年，祁县葛岗、裴村店两个乡镇开始种植和推广大蒜。大蒜收入的高效益使得祁县大蒜种植面积逐渐增加。1992年5月，政府投资4万元在中央电视台做广告，详细介绍了祁县大蒜的质量、产量和特点，赢得了国内外客商的高度评价。90年代末，祁县大蒜种植面积增加到40万亩，大蒜在祁县的影响力逐渐增大。2000年，祁县县长焦跃进带着祁县特色农产品到北京参加第三届全国优质农产品交易会。十几家新闻媒体相继报道了“焦儿子进京卖蒜”的消息，轰动全国。第一，祁县大蒜闻名中外。2001年，政府成立了祁县大蒜产业集团有限公司(全供机构)，为全县大蒜种植、加工、储存、销售提供一站式服务。2003年1月5日，中国共产党祁县第九次代表大会召开。这次大会明确指出，大蒜已成为发展县域富民的重要产业。今后，应把大蒜生产作为祁县的主导支柱产业，实施“蒜富县”战略。在稳定面积的基础上，要特别注重品种改良、精深加工和出口创汇，努力在提质增效上做文章。县委、政府紧跟国内经济新形势，结合祁县自身经济特点，调整制定了大蒜“区域布局、模式培育、社会化生产、规模化经营”发展规划，大力实施“大蒜带动”战略。2007年，淇县农业产业化办公室成立，大蒜产业集团合并，全面负责淇县大蒜全产业链发展。2007年5月18日，祁县成功举办了“中国祁县首届大蒜节”。到2020年，中国祁县大蒜节已成功举办十二届以大蒜为主题的经贸活动。历届大蒜经贸活动的成功举办，吸引了全国乃至世界各地的蒜商云集祁县，扩大了祁县大蒜产业的宣传，促进了大蒜产业的健康、稳定、可持续发展，促进了产、供、销等整个大蒜产业的快速提升。

经过近二三十年的发展，现在杞县大蒜种植面积基本稳定在70多万亩，产量90多万吨。目前，种植面积与总产量均居全国县域第一位。在杞县大蒜生产过程中，蒜农依靠先进的科学技术，按照绿色化、有机化、标准化、产业化的要求，实施精耕细作，全面提高了杞县大蒜的品质和产量。一直以來，杞县县委、县政府努力打造杞县大蒜品牌，力争杞县大蒜享誉海内外。2001年，杞县大蒜注册了“金杞牌”商标。2009年，杞县大蒜获得了农业部农产品地理标志登记保护。杞县大蒜逐步开展了大蒜绿色认证、有机认证等。杞县还成功注册了“渊启”牌大蒜、“孟杞”牌大蒜、“昊硕”牌大蒜、“阿丽拉”黑蒜、“礼御尚品”黑蒜等知名商标。其中“渊启”牌大蒜是全国百家合作社百强品牌。2018年，8家出口企业获得GAP认证。2018 年 5 月，“杞县大蒜”成功注册了具有地域特色的地理标志证明商标。经过近二三十年的发展，祁县大蒜种植面积基本稳定在70万亩以上，产量90万吨以上。目前种植面积和总产量均居全国各县之首。祁县蒜农在大蒜生产过程中，依靠先进的科学技术，按照绿色化、有机化、标准化、产业化的要求，实行集约化栽培，全面提高了祁县大蒜的质量和产量。一直以来，祁县县委、县政府都在努力打造祁县大蒜品牌，争取祁县大蒜在国内外享有良好的声誉。2001年，祁县大蒜注册了“金祁牌”商标。2009年，祁县大蒜获得农业部农产品地理标志注册保护。祁县大蒜逐步开展大蒜绿色认证和有机认证。祁县还成功注册了袁琪牌大蒜、牌大蒜、昊硕牌大蒜、阿里拉黑蒜、尚品黑蒜等驰名商标。其中，“袁琪”牌大蒜是中国百家合作社百强品牌之一。2018年，8家出口企业获得GAP认证。2018年5月，“祁县大蒜”成功注册了具有地域特色的地理标志证明商标。

随着大蒜产业的发展，大蒜的销售、冷藏、加工和出口发展迅速。祁县有200多家大蒜贸易企业，其中36家企业拥有自营进出口权。金地农产品有限公司、金旗民丰有限公司、磐安食品有限公司、河南宏昌大蒜有限公司等大蒜加工龙头企业相继成立。目前，全县有大蒜加工企业80多家，加工能力20多万吨。祁县大蒜冷藏产业发展迅速，大型现代化冷库群相继建成，形成了以西关、苏木乡、邢口镇、来文镇、葛岗镇、阳谷镇为主要仓储区的现代化大型冷库群，年仓储能力达70多万吨。

“蒜兴县”和“蒜富县”作为祁县的长期发展战略，被未来的县领导不断实施。这一战略举措得到了中央和省市领导的充分肯定。大蒜作为祁县的特色主导产业，一直是当地群众持续增收的重要渠道。在祁县县委、县政府的领导下，祁县建立健全了大蒜产业“六对接”“六开放”扶贫模式，走出了一条具有祁县特色的大蒜产业化道路。为贫困户提供就业机会，在大蒜交易高峰期，仅金旗大蒜国际交易市场每天参加工作的就有上千人，参加工作的工人每蒜季可收入数万元，实现了大蒜产业带动贫困户的间接扶贫和稳定扶贫；祁县大蒜龙头企业充分发挥龙头作用，建立健全扶贫机制；农业局成立农业服务专家，开展“点对点”、“一对一”技术服务，了解全县大蒜种植情况，及时提供技术支持。

在祁县县委、县政府的领导和祁县人民的不断努力下，祁县大蒜获得了诸多荣誉。2014年，淇县获得中国蔬菜流通协会授予的“中国大蒜之乡”；2017年成为国家大蒜质量安全示范区；2019年，蓟县大蒜入选“中国农业品牌目录2019中国农产品区域公用品牌”名单；2020年6月，祁县大蒜获得“全国名优新农产品”荣誉称号。

祁县大蒜通过产业化、科技化、标准化、规模化发展，形成了生产、加工、储藏、销售一条龙的产业化发展格局，成为富民兴县的支柱产业，真正实现了农民增收、客商受益、财政增收的目标。

(作者单位:河南省淇县农业产业化办公室)