新思路新技术 带来新发展

邓洪武方珍

编者按:优质柑橘品种在市场上很受欢迎，深受消费者喜爱。而老的劣质柑橘品种基本无人问津，种植和采摘的人工成本高，导致一些劣质柑橘品种成熟后放弃采摘，果农损失严重。因此，急需对老果园进行品种改良。高接技术具有生产周期短、见效快的优点，被认为是改造老果园的较好方法之一。宜黄县位于江西省抚州市南部。其特点是低山丘陵，气候温和，四季分明，光、热、水资源丰富，有利于发展特色养殖业。其中，水稻种业、水产养殖和毛竹生态观光休闲农业成为宜黄县发展农业经济的生动名片。柑橘种植在宜黄县是个小产业，但在农业部门的指导下，一个人采用了高接换种技术，走出了一条科技引领发展的新路子。本期，记者采访了宜黄县农业农村局果业局局长邓和镇东威果业种植专业合作社理事长吴方珍，看看他们是如何通过高接补植技术让废弃的果园重新焕发生机的。

记者:您好！柑橘种植在江西宜黄县并不是一个大产业。能否介绍一下宜黄县柑橘种植的历史？

邓:宜黄县靠近南丰县，是南丰的柑橘种植大县。往年种植南丰蜜桔经济效益好的时候，宜黄县很多种植户都跟风种植南丰蜜桔。众所周知，南丰蜜桔是国家地理标志保护产品，是世界罕见的乳橙品系，中国十大柑橘品种之一，江西省珍稀特产之一。南丰蜜桔富含氨基酸、硒以及40多种维生素和微量元素。自唐代以来，它一直是皇家贡品。在我国历史上，它以色泽金黄、皮薄肉嫩、无渣、味甜气味香而闻名中外。2010年左右，种植南丰蜜桔经济效益可观，地面收购价格达到3.2元/斤。一时间，很多农民纷纷效仿。然而，随着种植规模的迅速扩大、南丰蜜桔种质的退化和柑橘新品种的出现，南丰蜜桔的市场受到冲击，导致其价格一再下跌，后跌至1元/斤以下，严重打击了种植户的积极性，导致许多南丰蜜桔果园无人管理，杂草丛生。

记者:针对这种情况，政府相关部门出台了哪些调整产业结构、帮助农民的政策？

邓:江西省农业发展领导小组印发了《全省农业结构调整九大产业发展项目实施方案》。福州市政府根据福州市产业发展现状和南丰蜜桔产业过剩、经济效益低下的情况，决定用五年时间(2020-2024年)调整优化南丰蜜桔种植面积，将南丰蜜桔在福州的种植规模优化为50万亩。宜黄县是一个种植南丰蜜桔的小县。2018年，全县南丰蜜桔种植面积1.78万亩。2019年种植其他柑橘品种2050亩，2020年种植其他柑橘品种3100亩。预计2021年全县南丰蜜桔种植面积将减少到8000亩以下。

记者:我们了解到，在宜黄县南丰蜜桔种植调整优化过程中，出现了一位带领柑橘种植户通过高嫁接技术致富的带头人。请给我们介绍一下。

邓:你认识的那个致富带头人，是镇东伟水果种植专业合作社理事长吴芳珍。在南丰蜜桔市场疲软、价格低、经济效益差的情况下，他在2018年开始尝试用南丰蜜桔做砧木，嫁接其他柑橘品种。他主要嫁接爱媛28、爱媛38等市场上比较受欢迎的品种；2019年，他重新种植了秋瑾糖橙。通过高接再植技术，柑橘类果树第二年挂果量一般会比较理想。这些柑橘新品种口感好，价格高，取得了良好的经济效益。根据他的经验，易县果业局在福州市果业局的指导下，从2019年开始在全县推广南丰蜜桔高接技术，引导南丰蜜桔种植户有序嫁接柑橘新品种，逐步减少全县南丰蜜桔种植面积，圆满完成了南丰蜜桔产业结构调整任务。想了解更多关于高嫁接的内容，可以采访吴方珍董事长。

记者:吴董事长您好！我们知道你成功地嫁接了南丰蜜桔。请问你选择了哪些品种的接穗进行高接？他们的种植表现如何？

吴芳珍:我的柑橘园种植基地的品种主要是鄂焕38和秋瑾砂糖橘。

爱源38是从日本引进的第四代柑橘杂交种，亲本为南香和西子香。该品种树势旺盛，果实圆形，深橙色，油细胞稀少，外观光滑，平均单果重160克，易剥皮，糖度15，酸度0.5以下，无籽，嫩渣味，风味鲜爽。此外，鄂焕38耐储藏，耐寒，产量优良，所以结果成串。爱源38是早熟杂交橙品种，也是早熟冬橙。11月中旬可以上市，11月下旬口感最好。爱园38嫁接在南丰蜜桔上，亲和性好。第二年即可结果，第四年达到高产水平。该品种抗逆性强，综合表现好。与同期成熟的南丰蜜桔相比，果形更大，外形更美观，品质更好，口感更佳。与其他柑橘品种如沃柑、春建相比，爱源38可在冬季气温较低的地区栽培，可避免果实在树上越冬时受冻害影响。近年来，在南丰蜜橘滞销的情况下，鄂焕38是南丰蜜橘园高接换种的重点品种。

秋瑾蜜桔，学名中柑所5号，是中国农业科学院柑桔研究所以鄂焕30号为母本，蜜桔为父本，在多个杂交后代群体中选育出的优良单株。秋糖橘直立，树形开阔，树势适中。枝粗中等，叶间距短，刺短而少。金秋橙9月下旬着色，10月下旬成熟，平均单果重54克。成熟果实圆形，芳香，果皮橙红色，果肉橙黄色，无籽或小核，肉质细嫩，化渣，富含维生素C，营养价值高。秋瑾蜜桔抗溃疡病、衰退病、褐斑病，抗寒性中等，抗旱性强。也是南丰蜜橘园可以考虑的品种之一。高接后表现出良好的种植效果和经济效益。

记者:很多人认为高接是改造老柑橘园的有效途径之一。请问高嫁接有什么好处？

吴方珍:高接补植在老柑橘园改造中的应用有以下优点:可以保持优良品种的优良性状，提高果树适应环境的能力；能充分利用原有树体，使果树提早结果，实现一年嫁接、二年结果、三年整形，基本恢复产量，获得较好的经济效益；适用范围广，各种柑橘、柚等芸香科果树可以相互嫁接，甚至一棵树可以嫁接许多不同种类的优良品种；树龄适应范围广，2年以上甚至几十年树龄的树木都可以补植。嫁接成活率高，熟练技术人员嫁接成活率可达90%以上；嫁接时间长，嫁接方法灵活。嫁接可在春季果树发芽前至10月份果树生长期进行，嫁接可在生长期进行。但在不同时期应选择不同的嫁接方法，如枝接、芽接、腹接等。

记者:你们柑橘种植基地高接补植后的经济效益如何？

吴真:我家果园改种的爱媛38已经进入高产期。每棵果树年结果50多斤，每亩种植30棵果树，亩产1500斤。鄂焕38 2020年土地收购价格为6元/公斤。扣除地租、农资、人工等成本，每亩收益约6000元，经济效益十分可观。我的两个柑橘种植基地嫁接80多亩爱媛38，一年收入48万。2018年，我从中国农业科学院柑桔研究所引进了秋瑾蜜桔的接穗，对部分南丰蜜桔进行了高接重植，也很成功。2019年，我们基地开始大规模嫁接秋瑾蜜桔，共嫁接100多亩。2020年，我们收获了3万多公斤秋瑾蜜桔。地面收购价格9元/斤，销售收入达27万元。2021年，秋瑾蜜桔将进入高接换种的第三年，产量将进一步提高，亩产达到1500公斤。据估计，秋瑾蜜桔产量可达15万公斤以上。如果价格能和2020年持平，两个基地的销售收入可达120万元。

记者:南丰蜜桔作为砧木进行高接需要注意哪些方面？

吴方珍:南丰蜜桔作为砧木进行高接时，需要注意以下几个方面:

第一，要充分考虑嫁接亲和力。嫁接亲和力是高嫁接的基础，更强的嫁接亲和力才能获得更高的嫁接成活率。南丰蜜桔是芸香科宽皮蜜桔的一种。亲缘越近，嫁接亲和力越高，长势越强，产量越高。因此，南丰蜜桔与米光、唐唐等蜜桔嫁接时，嫁接亲和力最好，红梅、爱媛等橙子次之，橙子、柚子次之。

第二，必须充分考虑嫁接品种的适应性。大多数种植者在高接过程中把经济效益放在第一位，而很少注意品种的适应性，这将给以后的生产管理带来极为不利的影响。比如有的种植户改种糖橙、血橙等品种，但这些品种在宜黄县种植容易遭受冷害和冻害。优良的小气候条件是适应性考虑的另一个重要方面。要充分利用优良的小气候条件嫁接优良品种。这方面主要考虑小气候来避寒。

第三，必须充分考虑嫁接品种的市场前景。高接品种一般是市场行情好的品种，但高接品种之后至少需要3年才能达到高产。3年后，高接品种的市场行情会对高接品种的效益产生决定性的影响。就像两年前部分种植户改种米光一样，现在大部分还没到高产期，市场已经呈下滑趋势。目前，糖橙、脐橙等市场行情较好的品种也出现了市场销售不理想的情况。种植者要综合考虑目前的种植情况、品种品质、发展趋势、喜欢水果的人群等因素，慎重选择嫁接度高的品种。

第四，要充分考虑南丰蜜桔对高接品种品质的影响。退化的南丰蜜桔果实小，化渣程度差，而高接品种大多果实大，化渣程度好，品质优。因此，嫁接后应充分考虑南丰蜜桔作为砧木对嫁接品种品质的影响。要确定影响程度，最好的方法是通过嫁接试验来确认，但这需要很长时间，在生产中很难做到。因此，品质影响程度及其对效益的影响只能从嫁接品种的特性来衡量。

五要重视高接补植技术，做好嫁接后的管理工作。高接换种技术含量高，品种、接穗、嫁接及嫁接后的管理都要严格按照技术要求进行。应选择15年生以下、生长良好的南丰蜜橘树进行高接补植。秋季嫁接时间较好，春季雨水多，嫁接时间紧，难以完成大面积高接再植。嫁接后要做好管理工作，如加强肥水管理、加强修剪、防治病虫害等。，从而达到高接三年获得一定产量的目标，尽快实现高接后高产。

记者:近年来，水果的优良品种层出不穷，好的产品也需要好的销售渠道来实现其价值。你采用了什么方法来销售这一块？

吴芳珍:卖这一块我真的没担心过。选择优良品种进行高接换种，科学管理方法提高果实品质。我们基地生产的柑橘经过专家品尝，确认品质优良，口感良好。由于我们基地重新种植的爱媛38和秋瑾蜜桔产量很高，许多经销商在水果收获前就来订购了。每到收获季节，前来购买的卡车在基地前的马路上排起了长队。经过商家的口口相传，我们基地生产的水果供不应求。我还把商户介绍给周边的果农，帮助他们销售柑橘，提高他们种植柑橘的经济效益，让大家共同富裕起来。

记者:你对合作社未来的发展有什么打算？

吴方珍:希望通过两三年的努力，在宜黄县农业农村局的支持下，整个果园换上鄂焕38、秋瑾糖橙、红美人等优质柑橘品种。另一方面，打算加大果园投入，采用现代化管理模式，提高果树种植的抗风险能力。我还会帮助周边的果农改造老南丰橘园，通过高嫁接，帮助他们振兴果园，共同发展，共同致富。希望合作社能为宜黄县果业发展提供良好的示范作用，进一步扩大合作社的种植规模，加强果业合作社之间的联系，壮大宜黄县优质果业，助力乡村振兴。