法式风情我在特房波特曼等你

岳军

作为酒店会展活动的重要载体，它一直受到会展行业的关注。洞察未来，随着会展行业的稳步发展，商旅人士对酒店的需求已经不局限于住宿、餐饮、娱乐所带来的体验，而是更加注重新的理念和服务。法式享受，老鼠心中的圣地。一次厦门之行，两次迷人的经历。

本期通过对厦门会展协会副会长、波特曼七星湾酒店执行总经理陈绍基的采访，让会展人领略波特曼酒店的筑梦之旅。

旅游展:法国浪漫，为什么去巴黎？酒店当时的初衷是什么，异国风情与会展活动相结合的创意创新？

邵晨曲:一切都来自这个中国罕见的海湾地区。这里有海岸，有绿地，有阳光，有沙滩，有46.6公里的彩虹浪漫路，有梅峰山，山海与自然和谐交融。厦门经济特区房地产开发集团有限公司作为厦门经济特区的专业国有房地产开发企业，应厦门市政府的要求，率先引领了环东新区的发展，全力将这一湾区打造成中国迈阿密的超级度假酒店集团。特房集团从一开始就致力于城市美学的探索，努力打造一座东方传统、西方经典的建筑，让闽南古韵与欧洲经典在此共存，让法国古典主义的诗意栖居美学植根于时尚之都厦门。

得益于特房人的工匠精神，法国艺术与顶尖建筑技术在此融合，在中国建筑行业工程质量评比中荣获2020-2021年度中国建筑工程鲁班奖。如今，波特曼七星湾酒店，一个特别的房间，像一座法式庄园城堡一样矗立在滨海的浪漫大道上，集法式风情、欧式园林、滨海美景于一体，中西文化交融。它于2020年五一节开幕，为客人呈现了一场安心、艺术、陪伴和期待的旅程。

“旅展”:法国风情遇上新旅展“潮流先锋”Mouse。面对新业态，疫情常态化时，酒店是如何组织管理的？有哪些好的经验可以分享？

曲:酒店原计划于2019年12月开始试营业。经过前期的策划和推广，试运营月就收到了2020年初超过1000万的订单。新冠肺炎疫情彻底打乱了酒店的计划，之后，酒店管理团队不断召开研讨会。调整经营思路，制定以服务质量取胜的经营策略，先立足本地市场，逐步开拓省内市场，推动国内市场。

三个月的全员强化培训，尤其是会展接待的流程设计和接待团队的建设得到了进一步巩固。接到的第一个会议是翔宇集团的高管研讨会。酒店启动个性化会议管家制度，上门宣讲防疫要求，逐一办理卫生守则，会议期间与会务组商讨具体接待流程，全力保障会议落实。现在这家企业的年会都安排在这家酒店，正是这些一点一滴的细节让我们迅速抢占了本地会议的市场份额。同时，五一开幕后，充分利用会展协会平台，邀请协会举办年会，400家会展企业同时到访酒店，利用厦门国际会展周的契机，参与国内会展城市联盟的接待工作，将酒店推向全国会展行业的同行。

旅游展:酒店举办过哪些事件和活动？你对酒店的多元化发展有什么想法和建议？

邵晨曲:2019年10月承办世界杯攀岩赛、2020《好声音》福建赛区总决赛、2020厦门东海半程马拉松。自五一开幕以来，已举办家族企业年会、财富论坛高峰论坛、中国旅游协会教育分会年会等80余项活动。

多元化是我们未来的商业策略。我个人的想法是充分利用酒店场地和服务团队的优势，跨界整合资源。比如酒店计划联手国家体育总局建设国内攀岩项目训练基地，和教育部门建设青少年游泳训练基地。利用网络名人的酒店建筑艺术优势，与政府相关部门合作，培育网络名人产品营销平台的IP落地。利用酒店花园、滨海沙滩整合声光和海洋娱乐技术，打造全天候度假休闲景区。

旅游展:波特曼，特别的房间，带法国的优雅和弯曲的海湾，海滩，海鲜，面朝大海等。作为网络名人的爆点，让中外MICE人都能体验到热情优雅的优质服务。为老鼠客人服务有什么好处？

陈绍基:作为一家建筑面积超过20平方米的超大型会议度假酒店，我们在服务会展方面有四大优势。首先，在场地设施方面，我们的波特曼厅占地1620平方米，有三个独立宴会厅，三个独立会议室，一个标准的多功能演播室和三个小会议室。灯光、音响、LED屏幕、投影仪都是国际顶级品牌。第二，我们有专业的会议接待团队。会议团队有7名全职管家，均在国际品牌酒店工作五年以上。第三，酒店环境优美，休闲娱乐设施丰富，面朝大海，鸟语花香，都能为客人提供超值的服务。四是厦门上级会议奖励政策，市、区政府提供相应的会议奖励。酒店作为会员企业，参与了政策的制定和执行过程，熟悉相关的申报流程，可以为商户提供便捷的支持。

旅游展:当法式遇上MICE，波特曼这个特殊的房间，将是未来MICE人心目中理想的“打卡地”。面对这种融合发展的新模式，陈老师，你怎么看待这个行业？有什么计划？

陈绍基:2020年是一个特殊的时期。疫情带来的社会壁垒成为制约老鼠活动的枷锁，不仅打乱了原有的发展节奏，甚至改变了很多固有的模式和规律。对于会展行业来说，在疫情中生存发展，已经成为每个会展人的必修课。在目前国内疫情基本得到控制的情况下，展览业的复苏已经显现出一些端倪。在欧美严重失控的情况下，国际会展也会随着国际资金和人才的东移而移师中国，这对国内会展来说是个好消息。同时，中国政府充分发挥国内超大规模的市场优势，逐步形成以国内大流通为主体，国内国际双流通相互促进的发展新格局，必将为国内会展业的发展奠定坚实的基础。波特曼七星湾酒店作为一家在疫情期诞生的新酒店，我们抓住机遇，培养团队，提升服务才是重中之重。会展业的复苏万事俱备。

旅游展:酒店对未来还有哪些规划？

邵晨曲:面对即将到来的会展业复苏，未来应该从两个方面着手。首先，酒店将携手厦门会展协会和当地政府，将这个湾区打造成亚洲知名的会奖旅游目的地。第二，会展产业链的延伸。酒店将充分发挥国企优势，逐步支持会展策划公司、会展服务公司、会展施工企业等会展行业的产业布局。，这些都可能是我们未来自建或者引进的考虑。我们相信，通过酒店的努力和会展行业新老朋友的支持，波特曼的未来将是光明的。