抗日战争时期粮食(抗战粮食)

抗日战争时期，国军数量急剧增加。从1941年到1944年，国军需要补充的士兵从425万人增加到681万人，军粮的发放成为至关重要的问题。

抗战初期，粮食问题并不严重。1938年10月，广州、武汉失守，交通受阻，后方粮价大幅上涨。如果1930-1936年的粮价是100，那么1937年12月是127，1940年6月是424。由于粮价过高，军粮不易购买，国民政府于1941年设立粮食部，在四川等21个省实行“土地税征收”。农民把他们的钱换成了谷物。

1941年，粮食部给各省定的田赋数额为2293.8万石米(1石米=50公斤)，其中四川的定额最大，占四分之一。到1942年10月，已有21个省收粮，相当于2345.9万石大米，超过了定额。

除了“征收”土地税，国民政府还为各省设定了“征用”金额。所谓征用，叫做收购，但农民无权选择卖不卖，也不能讨价还价。政府制定的收购价通常只有市场价的一半甚至三分之一。即便如此，在发放时，政府也只是给一部分法币，其余的发放“粮食银行券”。两年后，每年可以用粮食银行券面值的五分之一缴纳土地税。

在收购过程中，政府大量使用法币，会刺激物价，官方粮食价格过低，农民不满。因此，从1943年开始，政府将征购改为借贷，并全部发放“粮库券”。

政府对田赋实行“三征”(征、购、贷)，基本满足了战时需要。据统计，抗战期间共征收市政粮2.6亿，其中60%用于军粮，20%作为公务员的廉价米，20%发放给师生和贫困儿童。