北京翠花胡同第一家私营饭馆

我今年快60岁了，现在一天要喝两两。

我经常在翠花胡同附近喝酒。那里有一家岳斌餐馆。现在很多人一说起改革开放就提到他家，因为据说是改革开放以来北京最早的个体餐馆。那天我一个人去的，却遇到了一个老街坊。

酒桌上，你说的也是喝酒吃饭的家常便饭。我不知道是谁开始的。40年前在这条巷子里聊到哪里吃饭。

我说，改革开放前，这个胡同没有饭店。那时候，在外面吃饭是一种奢侈。他说，单位有食堂，他下班回家就会开炉子炖饭炒个菜，就是这一天。

他说他退休前在胡同南边的墙里工作。他退休多年，现在快70岁了。他说他以前喝得挺好的，现在，他所有的建议都是二两。随着年龄的增长，我们现在在饮酒方面变得文明了。以前我们喝酒不喝酒，现在想想都觉得鲁莽。他说他住在朝南的垂直胡同，照顾他早出晚归的班车，宿舍楼建好后还给他一套。我在这里工作生活，对这条巷子非常了解。

“的确，当初没有一家饭店，胡同的北边是一栋大房子。巷子南边是三大单位——考古所、古土、NLD，这条巷子门都不开。”他说话非常简洁。

我知道他说了什么。

考古研究所的全称是中国社会科学院考古研究所，是傅斯年在民国初年创建的。新中国成立后，考古研究所的整个团队都跟着傅斯年去了台湾省，但夏鼐没有去。后来郭沫若的课，成了考古所所长。

版块，全称是中国科学院文献信息中心，另一个牌子是中国科学院图书馆。它在40年前是中国第三大图书馆，那座藏书的大楼是日本人建的。

NLD，现在全称中国民主同盟，有一个院子叫翠园，牌匾是费孝通题写的。据说花园是圆明园搬过来的，现在是招待所。

“我告诉你，要说餐馆，这岳斌餐馆是有人支持的。现在，很多人说它是最早的个体餐厅。其实当时这条巷子里还有一家也着火了！”他小声说，毕竟在人家饭店吃饭，说话做事都很小心。

“洞头北路胡同，开了一家谢华餐馆，由一对年轻夫妇开的。年轻人，40年前，所有的名字都是饭店、酒铺、食堂，叫饭店的很少是个人，来了很多外地人。那时候不像现在，胡同东口外有华侨大厦，一天也看不到多少外国人。但是外地人经常来谢华酒家，喝酒的时候都喝得很晚。”

"你在谢华餐馆吃过饭吗？"我问。

“我去过一次，单位一个同事调整了工资。每个人都说他会被屠杀，然后去谢华餐厅。进去一看，地方太亮太暗，菜单也不是我平时吃的。后来去了东四路的鹿苑春。”说完，他又补充道:“那个谢华不是我们老百姓吃饭的地方！”

他说有一条老街对这条巷子更清楚。于是在微信上给她打电话，说想聊聊这个胡同。他说她爸爸一辈子都在胡同南墙开车，她从小就在大院里跑。后来，她在南墙工作。她退休前是第三产业的经理，经营考古复制品和考古专业书籍，对古代的东西和事物做一些研究。

“NLD·季羡林就住在这家医院，你知道吗？NLD的胡适就住在这家医院，你知道吗？李大钊，那个胡同，在这里工作过，你知道吗？那是张勋的房子，复辟时期的帅辫子，你知道吗？于右任的这条巷子里有一栋房子，你知道吗？”她很快就会到这里。他是一个直言不讳的人。喝了一口酒，他一下子提出了这么多话题。

他拦住她说:“别跑题了，我们说的是过去的40年。不跑题，就说说这巷子里的餐厅。因为我们只是吃饭。”

“饭馆，考古所的这条胡同开了一家饭馆，是东北饺子馆。”她说。

“饺子，对，好像有酸菜馅的饺子。翠花，上酸菜。”他回应道。

“翠花胡同，还有雪村的‘东北人’都是活雷锋。考古研究所的老所长许出版了一本解释清代老北京胡同的书。从明朝开始，这里被称为翠花胡同。我查了一下，因为这条胡同是以宫里的花命名的，就像灯市口的奶子府，宫里的大妈们住的地方，南边还有瓷库和灯笼裤，都是这个意思。”她严肃地说。

“你知道的真多。”我顺从地说。

“我当然是考古研究所的。”他说。

“不要胡说八道。你考古做的也不专业。你只是喜欢这些东西。有兴趣的话，多关注一下。”她直言不讳，但很谦虚。

“去餐厅吧！”我害怕走得太远，喝酒聊天，有时候很容易走得太远。

“科图也开了一家餐馆。就像一道川菜。挺热的。川府酒楼，是不是！”

“挺贵的，不是吗？我吃过好几次了。他的雪花桃酱很好吃。我都不知道有这道菜。”他搭讪。

“当初是Cotu的三产，还开了餐厅。忘了叫外号了，店名还挺优雅的。后来承包出去变成了川菜馆。老板是个叫余的女人，现在可能是送来的。”她一边回忆一边说。

"后来，这家川菜馆被改成了卡拉ok酒吧."他说。

“NLD也开了一家餐馆，很高。要提前订的，都没吃过。”他说。

“我去过那里。这是满清宴会。包间都是宫里装修的。”终于联系上了。

“没多久就关机了。”他想了想说。

“那时候，好像有很多餐馆，在胡同的东边，入口北边不远处。有一个单间餐厅，卖的什么都有，包子，饺子，面条，羊肉火锅。我记得玻璃门上还贴着四川、山东、广东家常菜的字样。”她夹了一块五丝甜筒，这是这家餐厅的特产，塞进嘴里，咽下去，喝了一口酒。

“还有这个，他家什么都卖，什么都做不了。”他自己喝了一小口。

“是，除了这些，胡同这周围的餐馆，中餐、西餐、汉民馆、清真馆，饺子馆、冷面馆，串店烧烤，得有几十家，一眨眼的工夫，也不知道都跑哪儿去了。”对周边，我也很熟的，如果单凭自己想，真的想不起这多。

改革开放后个体餐馆第一家“是的，除了这些，胡同周围还有几十家餐馆，如中餐、西餐、韩民餐厅、清真餐厅、饺子馆、冷面店、连锁店里的烧烤。转眼间，我不知道他们都去了哪里。”我对周围的地区也很熟悉。如果单独想想，真的记不了这么多。改革开放后的第一家个体餐馆。

曾经的满汉全席的大门曾经满汉全席的大门

喝完了一瓶二锅头，不知道谁说了些什么。戒酒协会成功了。他们都走了以后，我又绕着这条短巷子走了一圈。这两天挺蓝的，偶尔屋檐顶传来鸽哨。翠花胡同的北侧是一栋低层住宅楼。虽然低，但是院子的大门也是个大房子。南侧的高墙不是普通的居民楼。胡同的墙都是灰色的仿古瓷砖，地面是柏油路，路面可以标上反复挖填的痕迹。现在翠花胡同只有岳斌餐馆了。我觉得这么多餐厅一开始都是如火如荼的。经过40年的沉淀，他们突然又消失了。这条巷子里没有那么多餐馆，但是干净多了。

编辑宋