1915年巴拿马博览会与汾酒

张郑明+小可爱

今年是中国参加1915年巴拿马万国博览会100周年，当时美国在旧金山举行了这次会议，庆祝巴拿马运河(当时由美国统治)的开通。

在中国博览会上有一个中国馆。展品包括茶、酒、丝绸、农产品、手工艺品等等。将有一个评审团和六个奖项:(a)一等奖(最高奖项)，(b)荣誉奖章，(c)金奖，(d)银奖，(e)铜奖，(f)奖状(无奖牌)。据中国参会导演(即中国代表团团长)陈琪拍摄的《中国参加巴拿马太平洋博览会纪实》记载，中国白酒获得五个一等奖，分别是直隶(官厅)高粱酒、河南(官厅)高粱酒、山西(官厅)高粱酒、广东(官厅)果酒和山东张裕公司的各种酒。此外，贵州办公酒获得银奖。

汾酒最初的生产厂家是益泉永酒厂。获奖后，于1917年立碑名为“沈明亭酒泉记”。碑上写着:“明年巴拿马运动会将航行七万里，其间，远程展示将夺得金牌，所以汾酒的名字不仅会逐渐被东、西、亚洲所采用，还会被南北美洲所采用！远方的朋友都渴望得到，相互给予的人多了去了。”1918年2月6日，山西巡抚阎锡山向汾阳县发出训令，称:“为美国巴拿马运动会查办此案，该县有一种山西省产的酒精饮料，经美洲会议鉴定，列为一等品。特等奖是用一张纸和一等金质奖章给的，上交了农商部。”可见，汾酒获得了当时巴拿马博览会的最高奖。

这里有个问题。根据当时中国代表团团长陈琪撰写的中国参加巴拿马太平洋博览会的纪录片，贵州葡萄酒获得了银奖，但近年来，茅台酒集团公司声称是金奖。例如，2015年1月8日，光明日报刊登“贵州茅台推出百年庆典酒”的广告，称:“2014年底，一场百年金牌梦在北京举行——纪念贵州茅台荣获巴拿马金奖百年新品上市发布会。”2015年3月6日，《人民日报》刊登广告:“2015年，贵州茅台庆祝荣获巴拿马万国博览会金奖100周年。”这里说贵州茅台从原来的银奖变成了金奖。甚至有人在报纸和网络上说:“那时候，穿长袍、扎长辫子的中国人被视为东亚病夫，瓦罐装的茅台酒被忽视了。在展览即将结束的时候，一位中国代表有了打算，假装错过了一瓶茅台酒，顿时酒香四溢，让评委们顿时被吸引住了。经过反复品鉴，他们一致认定茅台酒是世界上最好的白酒，于是把金牌重新颁发给了茅台酒。”(《茅台酒如何获得巴拿马万国博览会金奖》，2005年12月8日，Jingchu.com)

这里有几点需要说明:

1.1915年，中国是中华民国政府，非常重视这次博览会。为了改变外国人眼中满族的中国形象，所有参加博览会的中国工人都穿西装，没有留长辫子的中国男人。女装显示了欧美的上流社会，尤其是陈琪夫人一口流利的英语，吸引了人们的注意。

二。中国馆展厅包括交通、矿业、科技、农业、食品、教育、文学艺术等。

第三，博览会非常重视评估。一个500人的评审团由科技、艺术、商业和工业组成，有16名中国参与者。评委全部由各领域的精选专家组成。

第四，世博奖有严格的规则。评奖制度从博览会的各个分支中分离出来，以保证评审团制度的独立性和公正性，以至于有人说“博览会的评奖制度变成了法庭”。“一套完整的奖项管理体系，展现了大会的权威性和国际专家的魅力。他们有智力上的造诣，掌握艺术和科学的最新进展。只有这样的人才能参与评判世界产品的成就。”500名评委中，美国人占7/10，其他国籍占3/10。中国的展品很多，中国派出了16名审查人员(即评委)。评审委员会使用了精心策划的评分系统，产品可以根据分数获得相应的奖项。奖励等级由高到低共六个，分别是:大奖章(最佳等级)、荣誉奖(95-100分)、金奖(85-94分)、银奖(75-84分)、铜奖(65-74分)、铜奖。复习分为三步:第一步分类复习，第二步分门别类复习，第三步高级复习。这三个步骤中，前两步审查是并行的，不是一审和复审的关系。分类为5月3日至5月22日，共20天；5月26日至30日进行分科复习，共5天；高级考试从6月3日到17日，共15天，共计40天。中国参展企业在第一轮审查中获得了十多个一等奖，主要是丝绸和茶叶，第二轮审查中的一等奖已增加到30多个。在高考的最后阶段，陈琪被选为评卷补考特别委员，为中国展品争取奖项。最后，根据陈琪的统计，中国获得了57个奖项。

5.贵州酒获奖后，茅台酒(1915年命名为贵州府酒)的生产商荣和烧坊、成渝烧坊介入其中。1918年6月14日，贵州巡抚刘为此发布命令:“智荣和、成裕二人皆胜。以后两个销售价格表的商标都可以印上奖品，增加荣誉。”(未夕《初遇:1915》和《醉人间》2010精华)

6.有趣的是，1915年巴拿马万国博览会的所有奖牌都是由美国著名设计雕塑家约翰·弗拉纳甘雕刻而成，但由于某种原因，颁发的20344枚奖牌都是由不同的材料制成的。中国共获得57枚奖牌(62枚)，54枚荣誉勋章(74枚)，250枚金牌(258枚)。根据统计，部分获奖作品被翻译回英文，导致错误)。这三枚一等奖奖牌都是铜压铸的，但都是不同的铜材质。“首先，我们所说的。博览会的奖牌大部分是铜制的，但也有纯铜(紫铜)、黄铜(铜锌合金)、青铜(铜锡合金)。只有二等奖银奖是银材质的，中国得了337件。第三届铜奖258件，材质不同；奖励证书227张。同时，参展商获得金牌或银牌后，也有人要求镀金或镀银，甚至要求纯金制作的金牌。组委会将提供这项服务，但会收取相应的费用。”(《1915年第一届巴拿马太平洋国际博览会》Baidu.com)

从上面可以看出，陈琪关于中国参加巴拿马太平洋博览会的纪录片是具有权威性的官方出版物。所以山西汾酒获得大奖章(一等奖)，贵州白酒获得银奖，应该是毋庸置疑的。从评审团的组成和评价规则来看，大会的评价是严肃的。最后是陈琪专委会补奖，陈琪事后公布的纪录片还是把黔酒列为银奖，应该是可信的。是时任贵州巡抚刘的批示，只说贵州酒获奖，不涉及任何品级。更何况最后组委会在收取费用后还可以根据获奖者的要求制作镀金或者纯金的奖牌，说明奖牌是什么材质并不重要。2010年7月8日，贵州省收藏家协会受失主委托，对1915年巴拿马万国博览会收藏的奖牌进行了鉴定，认定这枚奖牌其实是一枚银镀金奖牌，属于二等银奖(百度网，1915年第一届巴拿马太平洋万国博览会)。

还有一件事应该说清楚。茅台镇于1950年2月解放，山西汾酒所在的汾阳县于1948年7月解放，不久于9月16日恢复生产(汾阳县志办公室汾阳县志，晁海出版社)。1949年，中华人民共和国国宴酒创立，许多资料证明是汾酒(见王文清《汾酒史》，中华书局)。此后，茅台酒完全可以用于国宴，但绝不是1949年的国宴，因为当时茅台镇还没有解放，更谈不上恢复生产茅台酒。

其实汾酒和茅台酒是有历史渊源的。据1939年编纂的《贵州经济》“茅台酒的演变与制造，清代咸丰年间，山西盐商郭某来到茅台，仿照汾酒，用小麦、高粱制成一种烧酒。”《祖国的贵州》(贵州人民出版社，1955年版)载:茅台酒“清代山西人在茅台镇经商，按酿酒法发迹。”据《中国大百科中国地理》记载，“山西盐商利用汾酒酿造法，在茅台成功酿酒”。当然，茅台酒和汾酒不同，各有千秋。

但是，信誉是企业的立身之本，广告要写实。茅台和汾酒都是好酒。但是做广告一定要实事求是，这样我们的口碑会更好！

总之，中国参加1915年巴拿马博览会取得了良好的效果:

一是为中国产品赢得了荣誉，打开了市场。中国一直以茶叶、丝绸和瓷器闻名，但由于墨守成规，受到了洋货的冲击。通过这次博览会，中国商品提高了产品质量和包装，取得了良好的效果。就汾酒而言，“不仅在东、西、亚、欧逐渐被接受，在南北美洲也逐渐被接受！远方的朋友渴望它。”

第二，它展示了中国人的新形象。如前所述，本届进博会中国馆的工作人员都是西装革履，女士们都是欧美上流社会的打扮，尤其是的夫人毛女士，一口流利的英语引人注目。穿着得体改变了外国人对中国男人扎辫子，女人缠足的印象。

第三，塑造了中华民国的形象。清代中国参加博览会，多是委托外国人拥有的中国报关员。中国的雕像、灵牌、妓女、吸毒者、小鞋、婚礼和葬礼等。展出的往往是侮辱中国民族尊严的展品。进博会完全是中国人办的，会场的黄龙旗换成了五色旗。五色旗象征着五个民族的共和国和各民族的平等。它不再作为一个王朝出现在博览会上，而是作为一个国家形象出现。中国馆是模仿紫禁城和太和殿建造的。食品馆有罐头食品，交通馆有铁路模型等新时代产品，一改过去只有文房四宝的陈旧风格。所以有诗说“巴拿马，中国实业家，山川繁盛，云海绚烂，江河雷劈，愿海牙和平，夺冠，大中华。”(吴伟关于中国参与巴拿马太平洋博览会的研究)