母乳喂养的六大营养疑问，正确答案在这里

隋萧乾魏

宝宝，决心将母乳喂养进行到底的妈妈们一定特别关心“我该怎么吃才能保证营养”这个问题。各种「有经验的人」有哪些是非经验？本期就让资深营养师为你的哺乳之路保驾护航。

哺乳期的妈妈最关心的是膳食摄入量能否满足奶量，因为这关系到宝宝的健康成长。下面的言论你肯定听过，也会遇到热心人支持你，但恐怕妈妈们自己很难分辨孰是孰非。

大熊猫开开妈妈:大鱼还是大肉？

“我坐月子的时候，我妈特意来照顾我。一日三餐是我最喜欢的硬菜:红烧鱼片、红烧猪蹄、红烧肉等等。很好吃。分娩后，我体重增加了几磅。昨天婆婆来看我，开车。她一看到我就说:‘你吃那么多大鱼大肉吗？小心堵奶！妈妈一听就不高兴了。”

回答:大鱼大肉不等于堵奶。

很多人喜欢在鱼和肉这两个字前面加上大字，认为这种饮食应该属于“重”的食物。哺乳期的妈妈如果吃多了，会因为营养摄入过多造成堵奶，所以不能吃太多。其实这种说法有失偏颇！

从健康饮食的营养结构来看，鱼、肉，尤其是畜禽，无论是猪、牛、羊、鸡鸭中的任何一种肉类，都应该是乳母每天出现在餐桌上的必备食材。尤其是富含优质蛋白质的红肉(即猪肉、牛羊肉)，是乳母重要的营养来源。第一，它们可以提供蛋白质，保证母亲自己的需要和牛奶中的蛋白质；其次，它们可以帮助妈妈解决或预防产后缺铁性贫血的问题。鱼食也需要一周吃两到三次。虽然它们的含铁量不如红肉，但却能为母亲和婴儿提供优质的长链多不饱和脂肪酸。所以，吃鱼吃肉是现阶段哺乳期妈妈的“刚需”。

堵奶的原因有很多，比如妈妈奶水太多，奶中脂肪含量过高，喂奶姿势不当，乳房突然受到外力挤压等等。绝不能简单盲目地归结为大鱼大肉。

茶妈妈:我应该怎么喝汤？你喝哪种汤？

“都说乳母一定要多喝汤。我一从医院回家，我妈就端上了猪脚和黄豆汤，而且一定要看着我把汤和肉都吃完。第二天是排骨山药汤，第三天是鲫鱼草汤...说实话，我当时真的很怕喝这一大碗。”

回答:保证每天摄入的液体总量。

汤是中国饮食文化中不可或缺的一部分。产后多喝汤助奶也是中国自古以来的一种饮食习惯。但是我们观察其他国家的产后饮食会发现，无论是人们的饮食传统，还是国家膳食指南的建议，大多数国家的乳母都不会喝太多的汤，而是注重液体摄入的总量，包括牛奶、果汁、白水等等。这些液体加在一起，可以满足母亲一天的代谢需求和泌乳需求。在《中国居民膳食指南》对哺乳期女性的膳食建议中，也强调了在三餐和加餐的基础上，你要适当喝汤，同时要喝足够的水。

“喝汤加奶”的关键点在于它的主要成分是水。所以，喝什么样的汤并不重要，重要的是摄入足够的水分，只要妈妈没有因为汤的成分或者味道而感到不愉快，不管是动物的还是植物的。但是对于容易堵奶的妈妈来说，还是建议把汤表面的浮油去掉。减少牛奶中的脂肪含量。

豆豆妈妈:真的每天都要吃一个鸡蛋吗？

“我刚生完豆豆，婆婆来医院看我，提着保温桶。我打开一看:8个鸡蛋！婆婆让我每天吃一颗，给了病房里的其他几个病人。这是不是太夸张了？而且我平时也不爱吃鸡蛋。”

回答:鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪和维生素。

鸡蛋是优质的蛋白质来源，蛋白质的生物利用率也很高，氨基酸组成也非常接近人体的需要，所以鸡蛋和牛奶被列为蛋白质中营养价值最高的两种食材。

鸡蛋还含有非常优质的脂肪和B族维生素，以及婴儿生长发育所需的卵磷脂、铁、磷等元素。因此，每天一个鸡蛋是保证产后妈妈摄入蛋白质和一些营养物质的重要来源。而且鸡蛋便宜，烹饪方式多样化，不容易腻。不用每天吃煮鸡蛋。你可以用不同的方式吃它们。

一些特别不爱吃鸡蛋，或者对鸡蛋有过敏反应的妈妈，可以适当增加其他蛋白质成分的摄入，弥补鸡蛋摄入不足的问题。比如加一两瘦肉，或者加两两豆腐代替。

呵呵妈妈:哺乳期一定要每天喝牛奶吗？

“自从生了宝宝，我爸每个周末都会给我家送一箱牛奶，还叫我老公每天给我热牛奶喝。他说牛奶可以补钙。对于我这种刚生完孩子的乳母来说，每天喝奶不仅有利于宝宝的成长，对宝宝的恢复也特别好。这是真的吗？”

回答:每天喝牛奶很有必要。

只要喝完牛奶没有不舒服的反应，建议每天喝350 ~ 500ml的乳制品，要么全牛奶，要么一两份牛奶加酸奶。除了蛋白质，牛奶或酸奶还富含钙，容易被人体吸收。

婴儿主要通过母亲的乳汁获取钙，所以母乳喂养的妈妈一定要保证钙的摄入。因为母乳喂养，妈妈摄入的钙量也会增加。如果不注意补充，妈妈会增加缺钙和骨质疏松的风险。牛奶和酸奶作为钙的最佳来源，也含有大量的水分，也可以为哺乳期的妈妈补充水分。它们是产后饮食中必不可少的一种食物。

香妈妈:我非常喜欢吃辣椒。我听说婴儿很容易生气。这是真的吗？

“我是湖南人，特别喜欢吃辣椒炒肉，水煮鱼，剁椒鱼头。怀孕期间偶尔吃点，满足一下食欲。现在吃完了，我以为可以放开吃了。结果我妈不让我吃，说哺乳期要禁吃辣，不然宝宝会生气。我真的太难了！”

回答:辣椒不忌讳，根据宝宝的反应决定。

母亲哺乳期的饮食和所居住地区的饮食习惯有一定的相关性。如果妈妈孕前饮食以辛辣为主，孕期也吃辣椒，那么产后哺乳期也不是绝对不能吃。在母乳喂养的过程中，如果母亲吃了少量的辣椒，并没有引起胀气、腹泻、便血、皮疹等任何不良反应。，她可以适量吃，但是真的不应该过量，而且要经常观察她吃辣椒的量和宝宝的不良反应有没有关系。如果宝宝吃了辛辣食物后有不舒服的反应，或者已有的不舒服反应加重，妈妈最好暂时回避。

腾腾妈妈:猪蹄、鲫鱼之类的吃奶食品真的管用吗？

“我老公每天去超市买猪蹄和鲫鱼给我吃。他说，人们告诉他，这些食物可以挤奶。每当我说我吃腻了，不想再吃了，他就劝我为了孩子继续吃，唉。”

回答:营养均衡的意义远大于单一食物。

其实我们在吃猪蹄或者鲫鱼的时候，大多是以熬汤的形式食用，这和第二个问题中喝汤的原理是一致的。但鲫鱼或猪蹄汤与喝白水不同，它含有少量溶解在汤里的氨基酸，以及来自食材本身的油脂，因此可以增加妈妈饮食中油脂的摄入量，使乳汁看起来稠稠的，因为乳汁中的脂肪含量也适当增加。单从喂奶的角度来看，猪蹄或鲫鱼不是主要因素，或者说汤里的水起主要作用。

此外，正因为猪蹄汤或鲫鱼汤中含有一些油脂和少量氨基酸，所以这些汤含有一定的热量，可以帮助一些饮食不好、因热量摄入不足而产奶少的哺乳期妈妈改善热量供给。但另一方面，如果哺乳期的妈妈因为喝汤而吃不下，那就得不偿失了，因为食物提供的营养物质种类和比例以及整体能量都远远优于单一食材的汤。所以对于哺乳期的妈妈来说，均衡饮食是最重要的。