吃水果，学问大

邹毅

水果富含多种维生素，已成为每个家庭的必备食品。市场上有很多种水果。父母应该如何选择？给孩子吃水果包含大学问！

吃水果的好处

1.水果不仅含有丰富的维生素，还含有一定量的蛋白质、脂肪、糖和矿物质等。多吃水果可以增加孩子的食欲，帮助消化，防止便秘，增加必需的营养成分。

每天吃水果可以预防很多慢性病。根据健康金字塔的建议，3-6岁的孩子每天至少要吃一份水果。喜欢吃水果的孩子比不喜欢吃水果的孩子更不容易生病，更强壮。

3.水果中的有机酸和果酸可以消除口腔中的细菌，防止蛀牙和牙龈炎。

如何选择

鲜果

有些水果可以保存很长时间，比如苹果、梨，但是如果保存太久，水果中的营养成分就会流失。所以家长要给孩子吃新鲜的水果，最好买回来就吃。发霉的水果要马上扔掉，不要切掉发霉的部分继续吃。因为发霉的水果已经变质，会引起腹泻。

时令水果

因为交通便利，水果保鲜手段越来越先进，市场上不缺反季节水果，但反季节果蔬几乎都是激素刺激的。虽然它们看起来颜色和形状都很漂亮，但它们“表里不一”，一点也不好吃。比如早期市场的草莓多是膨化的，冬天的西瓜多是催熟的。对于这样的反季节水果，尽量不要让孩子吃。家长要优先考虑当地的时令水果，味道鲜美，营养丰富。

适合儿童体质的水果

水果的选择要适合孩子的体质。对于舌苔厚、便秘、体质偏热的孩子，最好选择寒凉的水果，如梨、西瓜、香蕉、猕猴桃等。荔枝、柑橘吃多了容易上火，体热的孩子不宜多吃。消化不良的孩子可以吃熟苹果泥，配方奶引起便秘的孩子可以吃生苹果泥。如果孩子过敏，应避免给孩子吃含有过敏物质的水果。

合适的时间

饭前饭后都不宜吃。

饭后吃水果容易胀气。这是因为水果中有很多单糖。虽然它们很容易被小肠吸收，但卡在胃里就不舒服。另外，饭前并不是吃水果的最佳时间。孩子的胃容量比较小。饭前吃水果影响正餐的摄入。

最好在两餐之间或者午睡醒来的时候吃水果。

下午两三点给孩子吃水果是个不错的选择。这个时间已经过了午饭，离晚饭还有一段时间。孩子胃里的食物已经部分消化了，吃一些温热的水果是合适的。睡醒后吃点好吃的水果，孩子的心情会更愉悦。

需要注意的事项

食用前洗净去皮。

有些水果的表皮上残留了大量的农药。孩子体质弱，抵抗力差，吃了可能会引起不适。吃水果前，先用清水洗净。苹果、梨等带皮的水果要去皮。草莓、蓝莓、樱桃等。食用前可用淡盐水浸泡，起到杀菌的作用。

要适度。

水果虽然好吃，但也不能过量食用。吃多了会导致果糖摄入过多。当体内果糖过多时，孩子体内会缺铜，影响骨骼发育，造成身材矮小。而且水果吃多了会影响正餐的摄入。

不可替代的蔬菜

与蔬菜相比，水果的口感更好，但无机盐和粗纤维的含量较少，所以无机盐中促进肠道肌肉蠕动和保证钙、铁摄入的功能相对较弱。蔬菜中含有丰富的纤维素，有利于促进肠胃蠕动，促进消化，防止便秘。蔬菜的营养价值是水果无法替代的。家长要科学安排孩子的饮食，从小培养孩子吃蔬菜的习惯，不要用水果代替蔬菜。

果汁不能代替水果。

比起需要咬的水果，有些孩子更喜欢喝果汁，但相比于果肉，果汁并没有营养优势，喝多了还可能导致肥胖和龋齿。对于3 ~ 6岁的儿童，建议果汁日摄入量不超过180ml。

请牢记四季的果实。

春季(三月至五月)

草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、番石榴、柑橘等。

夏季(六月至八月)

桃、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黄桃等。

秋季(九月至十一月)

梨、石榴、甘蔗、柿子、柚子、大枣、苹果、柑橘、香蕉、红地球、脐橙、龙眼等。

冬季(12月至2月)

橘子、樱桃番茄、橙子、柚子等。(冬末春初几乎没有时令水果)。