解燥正当时

玉果米

蒸豆腐丸子

准备材料

豆腐200克，瘦肉100克，香菇2个，鸡蛋1个，玉米淀粉3汤匙，姜汁1汤匙，酱油1汤匙，精盐2克，料酒少许，香葱3根，食用油，枸杞少许。

开始做

1.将豆腐、香葱和蘑菇切碎，但将瘦肉和培根切碎。

2将豆腐、瘦肉、香菇、香葱、鸡蛋、淀粉放入容器中，加入姜汁、精盐、酱油，顺时针搅拌。

3将食材混合，做成丸子。

4打开水锅蒸15 ~ 20分钟。

5烹饪后用枸杞或葱花装饰。

营养点

豆腐富含维生素、氨基酸、蛋白质、钙、铁等矿物质。味甘，性平，能清热去火，滋阴润煤。可以用瘦肉和蘑菇做成丸子，好吃又有营养。

西兰花瘦肉粥

准备材料

大米60g，瘦肉80g，西兰花50g，鲜菇2个，姜3片，香葱3根，酱油少许，盐少许，食用油少许。

开始做

1大米提前泡一晚。锅里煮米饭，煮5分钟转中火。

3瘦肉切片，加入少量酱油、姜汁和食用油，拌匀，腌制10分钟。

4鲜香菇洗净切块，西兰花用盐水浸泡，洗净，准备好姜和葱。

5另锅烧开开水，加入少许食用油，焯一下香菇和西兰花，几秒钟后捞出。

6煮粥时搅拌，煮1 5分钟加入瘦肉、姜、葱。

7稍煮后，放入西兰花和蘑菇，再次煮沸，加入精盐。

营养点

大米含有丰富的B族维生素，可以和胃、脾、米粥一起食用，生津止渴，缓解烦闷。当与瘦肉、西兰花、蘑菇一起烹饪时，可以提供优质的蛋白质、维生素和各种矿物质。

萝卜丝蛤蜊汤

准备材料

蛤蜊200克，萝卜150克，生姜10克，香葱3根，盐少许，食用油少许。

开始做

1将蛤蜊浸泡干净，放入锅中焯水，张开嘴巴取出。

留下煮蛤蜊汤。

3白萝卜去皮切丝，准备好姜丝和香葱丝。

4锅里放入蛤蜊汤、姜、葱，烧开。煮两分钟左右，直到萝卜丝变软。

5加入蛤蜊和盐，烧开水，撒上葱花。

营养点

白萝卜味甘性平，富含维生素和膳食纤维，能和胃一起促进消化；文蛤富含多种氨基酸、优质蛋白质、矿物质等营养成分，滋阴润燥，用萝卜丝煲汤，味道鲜美，营养丰富。