谁说吃牛排就要去餐厅？

10分钟后吃牛排晚餐

我之前以为一定要去餐厅吃牛排，不是我没自己煎过，而是我吃过很好的牛排，不想将就。一般买的牛排都是未经处理的，一定要自己去排骨，不然味道会很差。腌制和酱料也很关键。炒了l-2个小时，味道和餐厅差远了。最好直接在外面吃。但是绝世牛排很简单。拿到手的时候稍微腌制了一下，酱料是给你准备的。还会给你刀、叉、夹子和煎锅。用淡淡的酱炒肉，10分钟就能搞定。味道堪比餐厅里一份三五百元的牛排。

石姐把烹饪方法放在这里，需要的小可爱们可以自己想出来。

1.把牛排放在室温下，直到完全解冻。注意不要洗，否则牛排汁液流失会影响口感，也不能用热水解冻。

2.将锅烧至微微冒烟，加入少许油，放入牛排，每隔15-90秒翻一次面。根据自己喜欢的熟度来控制时间。5分钟搞定7分钟，全熟只需要一天。

3.如果家里有黄油，别忘了煎之前放进去。融化的油脂会覆盖牛排，口感会更软。

4.最后用锅里剩下的油把配菜炒上色，把酱汁炒热，抹在牛排上就可以上桌了。食材齐全，可以亲手制作。

入口的第一感觉是意外的很柔软，只能用“人口即化”来形容了。黑胡椒包裹的肉，表面是浓郁的焦香，咬开有明显的牛肉风味，还有本身油脂的香味，越嚼越香！加上他们还帮你去掉了油筋、油膜，并用专业机器震碎了牛肉纤维，因此吃起来特别嫩，老人、孩子嚼起来也不费劲。

入口的第一印象是出奇的柔软，只能用“瞬间人口”来形容。用黑胡椒包裹的肉，表面有很浓的焦味，咬一口有明显的牛肉味，还有自己油的味道。越嚼越香！再加上他们还帮你去掉了油筋和油膜，用专业的机器把牛肉纤维打碎，所以吃起来特别嫩，老人小孩嚼起来也不难。