“菜篮子”产品生产稳定春节市场供给有保障

近期，受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹、春节临近带动消费等因素影响，部分地区部分鲜活农产品价格波动上涨。春节期间农产品生产情况如何？货源有保证吗？日前，记者就相关问题采访了农业农村部有关负责人。

该负责人表示，当前，我国生猪产能恢复良好，猪肉市场供应持续改善，畜禽、果蔬、水产品生产稳定，供应总体充足。近期受节日消费等因素影响，“菜篮子”产品价格呈季节性上涨，基本符合常年波动规律。从春节期间的情况看，“菜篮子”产品生产总体平稳，市场供应有保障。

问:目前蔬菜和水果的生产情况如何？春节期间供应有保障吗？

答:由于2020年蔬菜种植效益较好，种植户生产积极性较高，2021年冬春蔬菜总体供应能力将稳步提升。据农业农村部农情调度，目前，全国蔬菜8500多万亩，同比增加100多万亩。其中“南菜北运”基地3200多万亩，北方蔬菜设施2700多万亩。近期，我国蔬菜平均周收获量稳定在1400万吨左右，与去年同期相比略有增长。同时，冬春蔬菜品种丰富多样，质量好，结构优，蔬菜抽检合格率97.6%。据北京新发地批发市场调度，1月18日，新发地批发市场供应蔬菜105个品种。此外，2020年水果整体产量较高，目前苹果库存处于高位，柑橘等水果市场货源充足，品种丰富，后期价格大幅上涨，缺乏支撑。

问:我们知道，自2019年以来，生猪产量有所下降。现在恢复的怎么样了？春节老百姓碗里的肉有保障吗？

答:2020年以来，在市场拉动和政策激励的双重作用下，生猪生产持续加快恢复，产能快速增加，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。根据农业农村部对样本屠宰企业的监测，2020年下半年生猪日均出栏量将继续增加，12月份日均出栏量比7月份增加29万头，增幅为61.7%。可以说供应最紧张的时期已经过去，后期供求关系会越来越宽松。12月份以来，猪肉价格季节性小幅上涨，主要受元旦、春节消费拉动，也受新冠肺炎疫情影响。从目前的供需情况来看，由于春节的临近，早期育肥猪出栏速度加快，南方制作腊肉香肠的活动接近尾声，猪价有回落迹象。

近日，农业农村部召开专家会商，结合前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销售等因素，预计今年1-2月生猪出栏量比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格将下降空。

去年禽蛋奶产量也大幅增长，牛羊肉产量稳步增长。从春节期间市场供应来看，蛋鸡、肉鸡存栏量处于历史同期高位。蛋鸡市场供应相对充足，价格会总体平稳。按照惯例，春节前牛羊出栏量会明显增加，市场供应总体有保障，价格稳定。

问:中国人强调“年年有鱼”，“无鱼不成台”。春节期间水产品总体供应情况如何？

答:2020年，中国渔业生产将保持稳定，价格将保持低位，温和波动。近期，经过向我国渔业主产区湖北、江西、广东、福建等省调运，各地克服疫情和寒冷天气，生产形势较为稳定。春节期间水产品供应有保障，可以满足老百姓的消费需求。同时，近年来，各地大力推广水产品绿色健康养殖模式，加强水生生物病害防控，严格规范药物使用，加强水产品产地兽药残留监测监管，水产品质量安全稳定提升。全国产区水产品兽药残留监测合格率达到99.1%，保持在较高水平。

问:农业农村部下一步还将采取哪些措施保障老百姓春节期间的“菜篮子”？

答:每年春节都是“菜篮子”产品的消费旺季。总的规律是，节前价格波动，节后价格下跌。今年受疫情影响，很多地方提倡就地过年。预计大中城市农产品消费将较往年大幅增长。下一步，农业农村部将会同有关部门和地方，密切监视新冠肺炎疫情和灾害性天气的影响，制定预案，进一步做好防寒防灾准备，切实做好“菜篮子”产品生产，加强产销衔接，及时疏通运输物流拥堵，严格落实“菜篮子”市长负责制，加强生产监测，密切关注市场动态 及时调整储备，确保春节期间重要农副产品供应，确保存档不脱销。