董史穗：董德白茶 懂得健康

耿郭彪

“大海是福建人的土地”。自古以来，福建就与海洋结下了不解之缘。作为古代“海上丝绸之路”的重要起点之一，无数商人带着香料、药物和稀世珍宝来到这里，将中国精美的丝绸、瓷器和茶叶出口到海外市场。

明清时期，随着沙城港的兴起，福鼎茶叶作为重要商品通过海上丝绸之路走向世界。当时，白毫银针被海外茶人视为舶来品，常被作为“镇店之宝”。

董庆邦，1911年生于清咸丰，自幼种茶，董世家以晒茶技术闻名。自福建福鼎店头白柳村发现福鼎大白茶这一新的茶类以来，店头余姚岗董氏家族已经走过了近160年的历史。董德君经营的“董德”茶店，百年前在东南亚赫赫有名，如今已成为第五代传承人董世穗执掌的福建东德茶业有限公司。

创业困难源于铁观音。

福鼎作为中国白茶的核心产区，一直有“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”的说法。出身制茶世家的董世穗，从小在“和茶打交道”的环境中长大，人生的第一次创业就是从茶开始的。

1995年，年仅16岁的董史穗瞒着父母跟着村里人前往省城福州售卖茶叶。正所谓初生牛犊不怕虎，在这偌大的城市里愣是被董史穗渐渐摸出门道，做起了茶业生意。两年的时间不仅让他尝到了甜头，更坚定决心回到家里开始潜心学习手工制作螺茶、虾针等品种，以此可以在当地卖个好价钱。2000年，逐渐有了少量积蓄的董史穗开始与姑姑合作售卖茶叶，他将当时的全部家当——一批价值5万元的茶叶赊与姑姑售卖。却不曾料到人心不古，前往浙江省的姑姑却被当地不良茶商骗个精光。这给了本来踌躇满志，准备创业的董史穗当头一击。1995年，年仅16岁的董世穗跟随父母来到省会福州卖茶。所谓初生牛犊不怕虎。在这个大城市，董世穗渐渐找到了门道，做起了茶叶生意。两年的时间不仅让他尝到了甜头，也让他下定决心回国，开始研究手工螺蛳茶、虾针等品种，以便在当地卖个好价钱。2000年，渐渐有了少量积蓄的董世穗开始和姑姑合作卖茶叶。他把当时所有的家当——一批价值5万元的茶叶赊给了姑姑。可是没想到，人心未老，去浙江的阿姨却被当地的不良茶商骗了。这给了原本踌躇满志准备创业的董世穗一个打击。

董史穗向来是一个不服输的人，人跌倒了自然是要站起来。日子依然要过，于是董史穗孤身一人来到北京、山东等地。他苦苦找了几个月也没能找到合适的工作，2001年董史穗辗转至山西阳泉经营接手了急于脱身转行创业的姨丈的茶叶店。虽然董史穗早在16岁就开始了自己创业，但是毕竟年纪轻轻，经验不足，再加上茶店地段不佳，生意难做，逼得董史穗低价转卖开了半年的店铺。2001年的冬天 ，董史穗搭乘着旧式的绿皮火车，伴着火车的轰鸣，从山西来到了山东济南第一茶市投奔在此开店的舅舅。初来乍到的董史穗，一边在舅舅的店里帮忙，一边也在观察，他敏锐的发现：相较于自家目前主营的绿茶，铁观音的市场更加广阔，发展前景更好。经过一段时间的观察和思考，他首次与家人提议转变经营策略——主营铁观音，然而传统的家人并不赞同。虽然转型做铁观音的想法没有得到家人的支持，董史穗卻有幸在此收获自己的爱情，遇到了自己的挚爱许亚真。2002年春天回家过年的董史穗大意丢了行李，身无分文的他甚至买不起新年新衣。屋漏偏逢连夜雨，董史穗接到女友电话得知在福州被人抢了包，他只得把身上仅有的一条金项链拿到当铺当了两千多元，才把女友从福州接回来。董穗一直是个不屈不挠的人。人摔倒了，自然要站起来。日子还是得过，于是董世穗一个人来到了北京、山东等地。挣扎了几个月，他还是找不到合适的工作。2001年，董世穗搬到山西阳泉，经营并接手了急于脱身创业的叔叔的茶铺。虽然董世穗早在16岁就开始自己创业，但毕竟年纪小，经验不足，再加上奶茶店位置不好，生意很难做，这就迫使董世穗不得不将开了半年的店铺低价转卖。2001年冬天，董世穗乘坐老式绿皮火车，伴随着火车的轰鸣声，从山西来到山东济南第一茶叶市场，与在这里开店的叔叔会合。董世穗，一个新来的人，一边观察一边在他叔叔的店里帮忙。他敏锐地意识到，与自己的绿茶相比，铁观音有着更广阔的市场和更好的发展前景。经过一段时间的观察和思考，他第一次和家人提出改变经营策略——主营铁观音，但传统家族不同意。虽然变身铁观音的想法没有得到家人的支持，但董世穗还是幸运地在这里收获了爱情，遇到了心爱的徐雅贞。2002年春节回家的董世穗，不小心丢了行李，身无分文，连过年的新衣服都买不起。房子漏了，就下一整夜的雨。董世穗接到女友电话，得知在福州被抢包。他只好把自己唯一的一条金项链拿去典当行当了两千多块钱，才把女朋友从福州接回来。

2003年元宵节，董世穗再次向家人提出转型主业铁观音，仍然遭到家人的反对。董穗无奈，以“老婆本”结婚为名，缠着家里要了7万元作为创业资金。凭借对去年济南茶叶市场的了解和敏锐的商业嗅觉，当时年轻气盛的董世穗有了一个大胆的想法。他决定去山东卖铁观音。

第一家属于董史穗自己的店铺终于开张了。在济南张庄路茶叶批发市场，董史穗带着女友挑选了一处位置相对较好的店铺，进行简单的装修之后便卖起了安溪铁观音茶叶。万事开头难，初时由于缺少本钱，董史穗无法囤货，只得少量进货，快速出货回笼资金再投入进货如此循环。最终董史穗凭借着勤劳的汗水加上“以质为本，诚信待客”的经营理念在市场里建立起良好的口碑。客户们的口口相传让董史穗的生意得以迅速发展——从一斤一斤的出售，再到数十斤、上百斤，到后来成为了市场内首个不是安溪人却把生意做到最大的铁观音茶商。于齐鲁大地，董史穗彰显身手，终于赚到了人生的第一桶金。董世穗开的第一家店终于开张了。在济南张庄路茶叶批发市场，董世穗带着女朋友选了一个位置相对较好的店铺，简单装修后，卖起了安溪铁观音茶。万事开头难。当初由于资金不足，董世穗无法备货，只好采购少量货物，快运回笼的资金投入采购。最终，董世穗凭借自己的努力和“质量为本，诚信待客”的经营理念，在市场上树立了良好的口碑。客户的口口相传，让董世穗的生意迅速发展——从卖一斤到几十、几百斤，后来成为市场上第一个不是安溪人，却把生意做得最大的铁观音茶商。在齐鲁大地，董世穗一展身手，终于赚到了人生的第一桶金。

2004年6月，董世穗注意到越来越多的客户到铁观音的产地安溪县自行采购茶叶。敏锐的嗅觉让董世穗产生了危机，同时也发现了商机——他得有自己的生产基地。董穗把济南的商铺交给家人打理，他带着女朋友来到铁观音的发源地安溪，开始了人生中的第二次创业。经过办厂、开店、经营，董世穗一步步开始了他铁观音“千熊之王”的传奇之旅。

经过两年的努力和拼搏，董世穗不仅在中国茶业有了自己的店面，还从金明春茶叶公司更名为安溪东德茶业有限公司，这也为他后来的业务发展起到了更有力的作用。

2006年，董史穗与女友结束爱情长跑，步入婚姻的殿堂。董史穗与他的爱人不仅在感情上琴瑟和弦，在生意场上更是亲蜜无间的伙伴。两人相识并共同经营茶叶生意多年，凭借着人缘地缘关系，董史穗在安溪的生意越做越大，最多时承包了13个茶厂。2006年，董世穗和女友结束了异地恋，步入婚姻殿堂。董穗和爱人不仅感情上玩得很和谐，生意上也是亲密的伙伴。两人相识多年，共同经营茶叶生意。得益于人缘的地缘关系，董世穗在安溪的生意越做越大，最多时承包了13家茶厂。

“薄利多销，诚信经营”是东时穗赢得市场和客户的密码。家族制茶技艺的传承和个人与生俱来的人格魅力是他取胜的法宝。这个来自农村的年轻人在创业成长的道路上一步一步地跋涉着。有志者事竟成。2008年10月，董世穗被安溪茶业协会、茶都管委会评为当年茶叶销售“千吨王”。事实上，董世穗每年卖出几千吨茶叶。

白茶行业的富士康

电子商务兴起以来，传统实体行业受到极大冲击，东德茶业也在其中。一直以来，东得茶业一直坚持传统的线下实体店销售模式。在这场由电子商务引起的风暴中，董世穗知道他必须在董德走出一条自己的路。作为一个70岁的老人，董世穗并不具备熟练的互联网营销技能，对新兴电商的了解也非常有限。但他一直知道自己最专业的业务是茶园管理，生产加工管理。此时，在十二届全国人大三次会议上，李克强总理在政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划，董世穗从中受到启发——专业的人做专业的事。既然他不擅长网络营销，那就应该把它留给专业人士，而董德应该做自己的专业工作——生产加工。

郭台铭是董世穗非常崇拜的企业家，富士康的成功崛起与他的管理智慧密切相关。他对产品、质量、技术、管理、客户这些根本的坚守，才是富士康做强做大的原因。董世穗从这种“富士康模式”中看到了富士康成功的秘诀，这也正是董世穗多年来一直在做的事情。

董石穗根据自己多年的经验和富士康模式的启发，提出了“高端品质定制”的服务理念。董德的茶业正式开始转型——打造福鼎白茶行业的“富士康”。得益于董德过去几年积累的市场口碑，其高标准的产品质量迅速打动了合作企业。福建中石油、福建省博物馆、演员张广北代言的茶王赞品牌、演员吴刚代言的白师傅品牌均成为东得茶业的战略合作伙伴，东得茶业负责其产品的生产加工及产品质量控制。

东德茶业的定制服务包括茶叶定制、茶道定制、私房茶定制、生产加工服务等。定制服务一经推出，订单蜂拥而至，东德茶业只专注于福鼎白茶的生产加工和产品质量控制，真正实现了与合作伙伴“1+1>2”的经济效益。“富士康模式”给东德茶业带来新机遇。与此同时，董世穗总是在不忘自己主动出击的心思。他最专业的工作就是做好茶，泡好茶。在制作过程中，他坚持高标准、严要求，每一个细节都力求完美。

致富不忘家乡。

善良关爱慈善是董世穗的慈善情怀，也是东得茶业有限公司企业文化的精神内核..作为福建省级龙头企业，东德茶业在蓬勃发展的同时，不忘回报社会，为无数贫困人口送去温暖和希望，践行社会公益，建设美好社会。

董世穗回到家乡以来，一直坚持做慈善和公益，从帮助身边的人做起，逐渐影响和深化企业的公益理念。我不仅热爱公益事业，也鼓励员工积极参与公益事业。在董世穗的组织领导下，东得茶业志愿者团队每年都会慰问孤寡老人，为他们送去温暖和祝福；设立公益金，专门用于帮助当地的老年人和贫困学生。

近年来，福鼎白茶已成为福鼎市的民族产业和福鼎市的扶贫重点产业。除了沉迷于社会公共事务，东石遂的东德茶业在发展壮大的同时，也在与周边乡镇合作，探索“公司+专业合作社+基地+农户”的扶贫模式，让茶农生产的所有鲜茶叶都能实现订单收购，价格有保障。茶农没有卖茶难的后顾之忧，有效解决村民就业问题，带动农民增收。

董世穗深知，能够带动当地群众增收致富，也是一个省级龙头企业的责任和担当。随着企业的不断发展，董世穗将带领企业探索村企合作的扶贫模式，共同打造综合产业发展平台，实现合作共赢。

如今，董德茶厂的生产线都是当地村民，春茶季节有近200名员工在公司工作。只要有村民来应聘，公司就会根据他们的劳动技能和相关条件安排合适的工作。随着福鼎白茶知名度的不断上升，白茶市场持续走高，东德茶业也顺势扩大市场份额，茶叶畅销全国各地。春耕时节，茶厂周边村民的收入从一两千到十几万不等，非常可观。

董世穗领导的东德茶业，真正把发展茶产业与扶贫工作结合起来，把“保护茶农利益，增加茶农收入”作为一项重要任务。一直以来，公司都没有轻易改变供应链，也没有压低茶农的价格，更没有给茶农打借条。茶农销售稳定，收入随着量价齐升逐年增加。以创业带动就业，多元化经营模式增加收入，东德茶业结合当地扶贫政策，探索出一条“发展茶惠民”的新路，实现了造福家乡的美好愿景。

茶万家的和天下

中国茶文化历史悠久。自唐代以来，茶圣陆羽的《茶经》一书广为流传，饮茶之风蔚然成风，上至王公贵族、风流才子，下至平民百姓。白茶的存在早有记载。《茶经》引用隋代永嘉的绘本:“永嘉县东三百里有白茶山”。据高晨、张天福等茶业专家考证，白茶山就是福鼎的太姥山。

“茶，没有文化，就是一片叶子。”福鼎市独特的生态环境成就了福鼎白茶，传世的制茶技艺让白茶风靡全国。在这个过程中，福鼎白茶被赋予了独特的文化内涵。

福鼎白茶诞生于隋唐，兴盛于明清。作为中国六大名茶中唯一采用传统晒青、不炒、不揉捻、晒萎、自然干燥而成的茶叶，既最大程度地保留了茶叶原有的美感，又不破坏茶叶的内在品质，使白茶的风味更加自然。明代——衡《沸泉小品》中有记载:“饮茶者次于火文者，生者为先，亦近自然，怒而破之。如果手和器皿不干净，温度不合适，都可以破坏其香味。半山腰晒生茶时，旗枪自在，青绿明亮，分外可爱。”顶白茶的制作工艺看似简单，只有萎凋和干燥，但其工艺的关键在于制作过程中对阳光和时间的控制。董世穗继承了董世家160多年的传统制茶技艺，沿袭古法，尊崇自然。追求技术的极致和品质的完美。他始终相信天道酬勤，只有投身于制茶事业，深入挖掘茶叶的生物习性，了解茶叶的生长环境，才能真正把握白茶制作的精髓，做出好茶。

董史穗不忘祖训，制茶先做人。他坚信只有真正做到“茶利万家，德和天下”才算对得起生意伙伴对他的信任。“以德入茶”是董史穗常常挂在嘴边的一句话，更是他坚持在做的事情。他说，只有把好茶叶源头的“质量关”，保证产品的品质，才敢谈文化，道传承。董世穗不忘祖训，先泡茶。他坚信，只有真正做到“茶利千家，德天下”，才能对得起生意伙伴的信任。“德入茶”是董世穗经常挂在嘴边的一句话，也是他坚持在做的事情。他说，只有保证茶源的“品质”，保证产品的质量，才能敢于谈文化，才能传承。

封面简介:

董穗，福建东德茶业有限公司董事长，福鼎市茶业协会常务副会长，店头镇茶业协会常务副会长。秉承“董德白茶，知养生”的制茶初衷，努力以茶富民、富民，致力于推动福鼎白茶的标准化建设和发展，为福鼎白茶产业的健康发展贡献力量。

福建东德茶业有限公司不断创新，是全国首家实现全方位“深度体验、自助冲泡”的新概念白茶体验馆。东得茶业自成立以来，被认定为福建宁德福鼎市农业产业化龙头企业、重质量守信誉企业、爱心企业、依法经营诚实守信企业、质量创新突出企业等。董穗家传制茶技艺“御窑岗董家白茶传统制茶技艺”被列入2019年福鼎市第五批非物质文化遗产代表性项目。