年会规模缩小呈现本地化趋势

姜南

疫情带来的不确定因素和复杂多变的市场环境，给企业年会的举办带来了诸多挑战。企业年会市场的需求也在悄然发生变化。近日，上海杨紫茳丽笙酒店营销总监孙慧媛接受了本报记者的采访。

年会规模缩小，呈现本土化趋势。

上海杨紫茳天诚丽笙世嘉酒店市场总监孙慧媛表示，面对全球疫情的不确定性，公司年会规模受制于疫情防控的相关规定和要求，规模不断缩小，并呈现本土化趋势。100人以上的大型年会逐渐拆分成小规模的部门聚餐，或者改变年会的形式。孙会元提到，比如有些公司会选择酒店把饭送到办公室或者公司会议室，而不是非常传统正式的大型年会，以一种比较随意的方式。

以人为本，提供专业难忘的会议服务

据孙会元介绍，丽笙会议是丽笙酒店旗下的一个以会议为导向的服务项目。丽笙品牌坚持以人为本的原则，因此每次会议和活动不再仅仅是日历上的一个日期。丽笙会议坚持三项服务承诺:以人为本、专业服务和难忘的回忆。卓越的基础设施和标志性的“是的，我可以！”服务理念是这一切的基础，减少碳排放是100%的“碳中和”。同时，丽笙品牌将结合各酒店的环境和客观因素，推出更符合其定位和市场需求的产品和服务。

开拓国外烹饪服务市场。

孙慧媛表示，酒店的熟食服务是杨紫茳天诚丽笙世嘉酒店将要开发的主要市场。作为上海为数不多的拥有熟食资质证书的高星级酒店，杨紫茳天诚丽笙世嘉酒店拥有丰富的熟食服务经验，其宴会服务团队拥有超过25年的服务经验，优秀的粤菜厨师和泰菜厨师曾为众多国际品牌和政要服务过。包括上海旅游节指定活动——上海德国啤酒节(已成功举办23届)，参加中国进口博览会领事馆餐饮服务，上海车展期间为4家公司提供餐饮服务。她说，酒店总是根据顾客的地理位置、食物喜好以及他们的公司文化特色(品牌颜色logo等)为顾客定制菜单和主题。).

网上年会是一种新的形式。

同时，她认为，随着数字技术的发展和疫情的客观影响，年会的形式将发生重大变化。有的公司推出线上年会，租用仓库搭建场景背景，员工可以在线观看表演、抽奖等等。年度直播间是近两年兴起的新形式。但是在直播间的出租上，酒店的价格竞争力较差，很难抢占市场。所以酒店会更加注重外卖食品的推广，比如年糕、盆菜、礼品篮等。，可以是公司给员工的年终福利，作为对员工关怀的一种形式，而不是年会。

明确年会核心价值，提高销售竞争力

“首先，我们需要了解的是，年会对于企业的意义是什么？”孙会元说。年会的意义不是为了吃饭而吃饭，而是作为一种提高团队凝聚力的活动形式，在年底奖励员工的辛苦。所以，任何满足背后意义的活动，都将成为年会市场未来的发展方向。孙会元认为，鉴于现阶段疫情尚未完全恢复，大规模人群聚集的室内活动将逐渐被小规模团建或户外活动所取代。可以是一场团队运动比赛，一次户外徒步旅行和露营，或者一起去游乐园。对于大部分酒店，她表示，由于自身设施的限制，活动场地本身无法满足顾客的需求，但酒店可以提供辅助相关产品的支持。比如为需要户外团建的公司准备一个“健康早餐盒”或者“野餐盒”。酒店自己找相关健身教练指导也可以和产品包装一起卖。或者酒店与第三方活动场馆合作，将其餐饮产品与其场馆门票包装在一起，增加其销售竞争力。