西瓜等于几碗米饭

阮广峰

夏天怎么能缺少西瓜！据统计，中国是世界上最大的甜瓜生产国，它生产了世界上70%的甜瓜。但是，一个西瓜等于6碗饭甚至8碗饭的说法，让很多人不敢吃。

不管是6碗还是8碗，都是一个类比概念。其实西瓜的热量真的挺高的。

一般来说，100克西瓜的热量约为25大卡，也就是说一个8 ~ 10公斤重的西瓜可以提供1000 ~ 1250大卡，一碗米饭(200克)约有230大卡。大一点的西瓜差不多相当于八碗米饭。而且西瓜里的糖大部分是果糖，果糖的特点就是吃的时候不容易有饱腹感。所以吃西瓜很难控制摄入量，很容易一不小心吃多了。

所以，从以上两点来看，西瓜真的不能吃太多，尤其是三餐之后。否则，你很容易摄入过多的热量，使人发胖。

糖尿病患者更担心西瓜。西瓜太甜了，不能吃。西瓜的血糖指数GI(反映食物引起血糖升高的程度)为72。确实是高GI食物，可以快速升高血糖。

但判断食物对血糖的影响，除了血糖指数，还要看血糖负荷GL(GI并不能完全描述含糖量，GL更能全面描述食物对人体血糖的影响)。比如西瓜苏打饼干的GI是72，但是苏打饼干的GL是55左右，而西瓜的GL是5左右，相差10倍。也就是说，与苏打饼干相比，西瓜对血糖的影响不大。

当然，西瓜对血糖影响不大的前提是不要多吃。一般来说，糖尿病人并不是绝对禁止吃西瓜，两两西瓜还是不用太担心的。