抗糖健康生活方式竟成商家忽悠手段

刘旭

没有遗传病，没有长期缺粮，没有过度运动。近日，大三学生小李被医院确诊为低血糖。她想了想，最后得出的结论是，病因是过度戒糖。近一个月，她只吃绿叶蔬菜和鸡肉。

随着美妆博主的推荐和商家的推广，中青年女性中出现了“反糖”的趋势。记者调查发现，戒甜食、不吃碳水化合物、吃抗糖丸、喝抗糖口服液、贴抗糖面膜后，在一些商家的欺骗下，不仅有人像小李一样戒糖过度、戒低血糖，还有人因吃抗糖产品患上了子宫肌瘤、乳腺增生等妇科疾病。

自媒体轰炸下的过度模仿

在医院，记者见到了21岁的小李，下巴周围全是痘痘，笑起来眼角有鱼尾纹。虽然年轻，但她用过不下20种祛痘去皱化妆品。她在网上浏览微博时发现，很多人都在谈论“抗糖”，自媒体反复宣传它的一些好处:皮肤细嫩，皮肤紧致松弛，精神状态好一百倍，不再长痘痘。

好奇的小李开始模仿，不吃添加糖的食物，不吃米饭、馒头等碳水化合物含量高的主食。我一个月瘦了2.5公斤。为了快速达到“护眼”的目的，她只吃绿叶蔬菜和低血糖指数(GI)的鸡肉。半个月后，她出现面色苍白、心悸、嗜睡、易怒等低血糖症状。

“糖化”是在没有酶控制的情况下，将糖分子附着到蛋白质或脂质分子上的过程。研究发现，糖基化终产物的堆积会导致皮肤弹性下降。沈阳某三级甲等医院皮肤科副主任医师韩告诉记者，“糖化”确实会导致皮肤衰老，但皮肤衰老是多种身体因素综合作用的结果。对于代谢旺盛的中青年女性来说，糖化终产物会被代谢掉，根本不需要“对抗糖化”。

利用消费者“急功近利”和“怕老”的心理

某专业第三方护肤品技术服务平台工作人员章小蕙介绍，很多抗糖产品主要含有艾草、南非红茶精华、橄榄果精华、葡萄叶精华、鱼腥草精华等。，但没有临床或科学证明的成分具有抗糖化作用。一些成分主要是抗氧化剂。面对一个抗糖产品接近10元的价格，不如吃一个西红柿。所谓的抗糖产品，其实只是商人披着科学外衣的骗局。

糖化反应又称美拉德反应，是由法国化学家美拉德于1912年发现的。这个反应是指甘氨酸和葡萄糖混合加热后形成的棕色物质。皮肤真皮层的胶原蛋白糖化后，胶原纤维弹性下降，皮肤会松弛；糖分过多会增加雄激素和皮脂分泌，导致长痘；糖会使酪氨酸酶更加活跃，从而增加黑色素的生成。“过量摄入糖分会导致痤疮、皮肤松弛和发黄。没错。但是，使用抗糖产品真的能解决以上所有问题吗？目前还没有科学依据。商家只宣传‘反糖’，没有指出如何‘反糖’才是正确的。”章小蕙说。

抗糖应该是一种健康的生活方式

“糖化是一个不可逆的过程，是人体内无时无刻不在发生的化学反应。换句话说，你无法阻止这种反应的发生。但是你可以通过坚持健康的生活方式来延缓衰老。”韩对说:她指出，合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡、劳逸结合才是抵抗衰老的正确方法。

《中国居民膳食指南》建议成人每日糖摄入量不超过50g，最好低于25g，糖摄入量应低于总能量摄入的10%。世界卫生组织调查了23个国家的死亡原因，发现长期食用含糖量高的食物会缩短人的寿命，其危害甚至超过香烟，并呼吁每人每天吃糖不超过40克。

韩说，糖是人体必需的营养素，在生命活动过程中产生能量，帮助人体正常运转。“少糖不是戒糖。糖吃多了肯定不好。适度减少糖的摄入对身体有好处，但并不是禁食所有碳水化合物。”

张小童认为，权威部门应该积极利用第三方评估机构，加大科普宣传力度，不要把消费者蒙在鼓里，更不要让真假混杂的信息充斥其中。