为什么虾、蟹煮熟了会变成红色？

虾、蟹的体内有一种色素，叫作虾青素，这种色素本身是红色的。当虾和蟹还活着时，虾青素和一种叫作虾青蛋白的蛋白质结合在一起，两者互相“干扰”，难以显示鲜红的本色，而表现出青灰色。但虾青蛋白是很怕热的，接触高温就会被破坏。此时，虾青素就会“逃离”出来，使得虾、蟹呈现出红色。不过，虾青素并不是均匀地分布在虾、蟹的体内，红色的部位一般集中在蝦、蟹的背部，而其腹部则很少见。

为什么电风扇从前面能吹到风，从后面却吹不到风？

使用电风扇的目的，是为了加快空气的流动速度。仔细观察电风扇的构造，我们会发现其叶片呈一定角度的倾斜，并且扇叶本身也不是平的，这就导致在旋转的时候，周围包括后方的空气被扇叶推向前方。空气被推走之后，扇叶后方会形成低压，四周的空气也会补充进来。这样来说，后面也应该是有风的。但是，由于风扇后面的空间很大，空气不用流动很快就可以完成补充，所以我们不能明显感受到风。而风扇前面的空气流动是有方向性的，并且很快，所以我们能够明显感受到风。

为什么大多数动物腹部毛色比背部毛色要浅？

大多数动物都是背部朝上，正对太阳;腹部朝下，背对太阳，因此导致背部色素沉积。毛色较深的背部一方面可以增加对阳光热量的吸收，更好地实现温度调节;另一方面也可以反射紫外线的辐射，实现紫外线防护。

如果动物的毛色均匀，太阳光照射在背部会呈现出较亮的颜色，而腹部则出现较暗的阴影，由此便会出现色差，能够一眼被辨认出的概率很大。但如果动物背部颜色较深，腹部颜色较浅，则正好可以缩小自然光照射下的色差，便于动物在自然环境中伪装自己。这种伪装对于捕食者和被捕食者都至关重要：前者需要隐藏自己，悄悄接近猎物;后者需要隐藏自己，不被天敌找到。因此，我们可以理解为，动物为了生存而不断进化，形成了特有的毛色规律。

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