牛奶蛋白过敏的孩子怎么吃？

孩子对牛奶蛋白过敏，如何安排日常饮食，牛奶过敏有哪些表现，1岁以内如何安排饮食，1岁以后如何慢慢尝试乳制品？在这里，将为家长提供详细的指导方案。

1岁以下:

避免牛奶+使用特殊配方奶粉。

避免牛奶和所有乳制品。

食物过敏的最佳治疗方法是避免给1岁以下的儿童吃不合适的食物。因此，不仅应严格避免牛奶，所有含牛奶的食物也应避免。对于牛奶过敏的孩子，家长在购买食品时要学会阅读食品标签，看看食品成分中是否有牛奶，避免孩子在食用含乳食品时过敏。

使用特殊配方奶粉。

喝普通配方粉的孩子牛奶蛋白过敏，可以在医生指导下换成不含全蛋白配方的特殊配方粉。这种特殊配方粉与普通配方粉的区别在于，牛奶蛋白分解为中度水解、深度水解和游离氨基酸结构，其他营养成分没有变化。所以家长不用担心孩子使用特殊配方粉会因为营养不足而影响生长发育。特殊配方粉的特殊配制技术，不仅能提高儿童胃肠道对营养物质的吸收利用率，还能降低牛奶蛋白过敏的风险。

替代产品不能随便用。

有家长说孩子不能喝牛奶，那可以喝羊奶吗？豆浆可以代替牛奶吗？两者都不可能。因为羊奶等其他动物奶制品的蛋白质与牛奶的蛋白质在很大程度上是一致的，所以仍然可能引起过敏，不建议早产儿和6个月以下的婴儿用豆浆代替牛奶喂养。

避免过敏症状复发。

在避免过敏源的前提下，改吃水解配方粉或氨基酸配方粉，2 ~ 4周后孩子的过敏症状会得到有效控制和改善，但这并不代表孩子的过敏已经治愈。如果此时换成普通配方粉，很可能导致孩子过敏症状复发。因此，牛奶蛋白过敏的儿童应继续使用特殊配方粉3 ~ 6个月甚至更长时间，并定期检查，以有效避免过敏症状的复发。

1岁后:

用梯度法逐渐接触牛奶。

牛奶过敏的孩子满1岁后，可以在医生的指导下，从引入低致敏性的烘焙牛奶蛋白开始，采用牛奶梯度法逐渐引入牛奶蛋白，让身体慢慢对牛奶产生耐受，直至完全适应。

第一步

试着吃一点牛奶饼干。每块饼干的牛奶蛋白应小于1g，适应后逐渐增加到吃整块饼干。吃5周以上，可以进行第二步。

第二步

含有乳蛋白的烘焙产品，如饼干、蛋糕、华夫饼、苏格兰蛋糕、黄油、人造黄油、风味奶酪粉等。，也是由少到多的适应，第三步要在4周后进行，没有不良反应。

第三步

尝试食用含有熟奶酪或热量的全脂牛奶成分，如奶酪酱、披萨、大米布丁、巧克力、发酵甜点、酸奶等。4周后可进行第四步，无不良反应。

第四步

可以开始给孩子吃鲜奶制品了。如果吃完鲜奶制品后孩子出现过敏反应，可再返回上一阶梯继续适应一段时间。如果吃了鲜奶制品没有出现过敏反应，那么恭喜你，孩子已经摆脱牛奶过敏了！

你可以开始给孩子喂新鲜的奶制品。如果孩子吃了鲜奶制品后出现过敏反应，可以回到上一步，继续适应一段时间。如果吃了鲜奶制品后没有过敏反应，那么恭喜你，孩子已经摆脱牛奶过敏了！

特别提醒

当心食物之间的交叉过敏。

交叉过敏是指不同食物过敏原的分子结构具有引起过敏反应的相同结构，导致对一种食物过敏，也可能对其他食物过敏。

牛奶和羊奶的交叉反应率为92%。

贝类之间的交叉反应率为75%。

哈密瓜、西瓜、香蕉、牛油果等一些水果的交叉反应性在90%左右。