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花生配芹菜的功效

管理窝 2022-05-29 20:29:57 阅读() 评论()

郭海英很多人吃芹菜只吃梗不吃叶，其实芹菜叶比梗更有营养，适合凉拌。芹菜叶中的胡萝卜素含量是梗的8倍，维生素C和钙含量是梗的3倍，是不错的补钙佳品。那么，芹菜叶怎么做凉拌菜呢？先取鲜嫩芹菜叶，去除发黄的叶子，洗净后放入开水中焯一下，捞出后挤出…

郭

很多人吃芹菜只带梗不带叶。其实芹菜叶比梗更有营养，适合凉拌。芹菜叶中胡萝卜素的含量是茎的8倍，维生素C和钙的含量是茎的3倍。是很好的补钙品。

那么，如何用芹菜叶做沙拉呢？取新鲜芹菜叶，去黄叶，用开水冲洗干净，捞出，挤出水分，加入少许盐和味精，与熟花生拌匀。

节选自《大河报》

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