红茶预防流感

预防流感病毒感染，除了打疫苗、勤洗手、戴口罩外，不妨每天多喝绿茶、红茶。

研究人员称，绿茶含有几种有效的抗流感成分。茶多酚中的主要物质儿茶素具有抗病毒和增强免疫力的作用，对季节性流感有很好的预防作用。儿茶素的活性成分表没食子儿茶素没食子酸酯也能抑制新型流感病毒。此外，绿茶中含有抗过敏成分，对病毒感染的抑制作用也很强。红茶在氧化发酵过程中，会产生一种新的多酚成分——茶黄素。由于发酵过程中分子结构的变化，茶黄素的抗病毒能力更强，起效更快。

日本专家推荐用温热的茶壶冲泡绿茶或红茶，每天饮用2 ~ 3杯(约500毫升)37℃左右的茶，预防流感效果最佳。最好的喝酒方式是每次少喝一点，多喝一点。需要注意的是，茶多酚与牛奶中所含的蛋白质结合会降低抵抗病毒感染的能力，所以喝茶时不要添加牛奶或豆浆等富含蛋白质的成分。柠檬汁、姜等。可适当添加到茶叶中。此外，如果流感患者希望避免感染周围的人，可以每小时喝少量红茶，防止飞沫传播，减少病毒从嘴里出来。

节选自《生命时报》宁/文