长高季，美食来助力

春天，万物复苏，是孩子长高的好时候。这一期的橘子烤排骨，鸡蛋鱼汤面，花生米芝麻糊，既好吃又补钙。都是不错的选择。

鸡蛋鱼汤面

2人|制作时间:30分钟

准备材料

鲈鱼1段、鸡蛋2个、挂面100克、西兰花50克、生姜2片、香葱2根、精盐2克、食用油适量。

开始做

1.在锅里煎鸡蛋，盛出。

2.将鲈鱼煎至两面金黄，加入开水焖15分钟。

3.鱼汤用细网筛或棉纱布过滤鱼刺。

4.在另一个锅里煮面条和西兰花。

5.将面条、鱼汤、西兰花和鸡蛋放入碗中。

小贴士:用开水将鱼汤煮开，出锅。出锅前加入少量牛奶。味道更香。

营养点

鸡蛋、鱼、西兰花富含优质蛋白质、钙、铁等营养物质；鲈鱼鲜嫩，刺少，味道鲜美，营养丰富。

橘子焖排骨

3人|制作时间:30分钟

准备材料

排骨400克、橙子2个、洋葱30克、冰糖15克、红枣6枚、生姜2片、精盐1克、料酒半汤匙、红烧酱油2汤匙、食用油适量。

开始做

1.先将排骨用冷水浸泡两三次，焯水后用温水冲洗干净。

2.2个中等大小的橙子，去皮，切成小块。

3.排骨沥干水分，煎至两面微黄。

4.加入洋葱翻炒，然后加入所有食材和配料，小火炖20分钟左右，收汁出锅。

小贴士:酱油是咸的，很少或没有盐，主要是酸甜口味。

营养点

排骨含有骨胶原、磷酸钙等。橙子富含维生素、柠檬酸、钙、铁、磷、钾等。，可以帮助消化，解闷，刺激食欲。同时维生素D可以促进钙的吸收利用，两者一起燃烧，油腻开胃，营养丰富。

花生酱

3人|制作时间:20分钟

准备材料

大米60克，熟芝麻15克，熟花生仁50克，冰糖少许，开水400毫升。

开始做

1.花生和芝麻可以放入烤箱150℃烤8 ~ 10分钟(也可以直接放入锅中用小火煎)。

2.将熟芝麻、熟花生、冰糖放入搅拌机，加入开水，搅拌成糊状。

营养点

芝麻富含铁、钙等营养物质，尤其是铁和维生素e，花生富含人体所需的维生素、矿物质和氨基酸。