“成分优先”的消费理念靠谱吗

张赟

谣言:“早C晚A”是护肤黄金搭配的真相:一些含有这种成分的护肤品可能会刺激皮肤。

“早C晚A”是指早上使用具有抗氧化功能的维生素C类产品，晚上使用具有抗衰老功能的维生素A类产品。很多人把这种搭配当做护肤的黄金法则。然而，事实并非如此。

专家表示，人体皮肤的衰老可表现为皱纹、肌肉松弛、皮肤弹性下降，并伴有含水量减少、色素沉着等。，主要体现在肤色和纹理的变化上。维生素C可以改善皮肤暗黄和色斑，确实可以帮助人们减缓皮肤衰老。

“晚A”中的“A”专业上称其为“类维生素A”，它能够促进人体皮肤纤维细胞的生成，提升并改善皮肤中胶原蛋白的数量和结构。类维生素A包括了维生素A本身及其一系列代谢产物，如视黄醛以及一些合成的衍生物。含有这类活性成分的护肤品是公认的抗衰老外用产品，可以有效改善肤色的均匀度、提升皮肤弹性。

“晚A”中的“A”，专业上称为“类维生素A”。它能促进人体皮肤成纤维细胞的生成，增强和改善皮肤中胶原蛋白的数量和结构。类维生素A包括维生素A本身和一系列代谢产物，如视黄醛和一些人工合成的衍生物。含有此类活性成分的护肤品是公认的抗衰老外用产品，能有效改善肤色均匀性，增强皮肤弹性。

但一些含有维生素C及其衍生物的护肤品，维生素A类的产品，会对皮肤产生一定的刺激，引起皮肤干燥、红斑、脱屑等不良反应，亚洲人更容易出现这些不良反应。因此，皮肤敏感或皮肤耐受力差的人要慎用这种护肤方法。

一些类维生素A的产品具有光敏性，在紫外线的作用下会失去活性，导致皮肤屏障更加脆弱。即使消费者严格遵循夜间避光原则，仍可能出现一些皮肤刺激症状。一些皮肤敏感或面部皮肤疾病患者在选择这些产品时要更加谨慎，正式使用前最好先小范围试用。谣言:食品添加剂是“洪水猛兽”真相:没必要盲目追求“零添加”

民以食为天，食品安全关乎全民健康。近年来，很多人把抗氧化剂、防腐剂、食用色素、增稠剂等添加剂。作为“祸害”，很多人甚至谈添加剂色变，认为只有“纯天然，无添加”的食品才能健康安全。真的是这样吗？

据统计，目前中国有2 000多种食品添加剂。根据功能不同，我国食品添加剂使用标准将其分为23大类，包括常用香料、防腐剂、膨松剂、着色剂、抗氧化剂、保水剂等。中国对食品添加剂的生产和使用实行许可制度。只有真正必要的，安全可靠的，经过我国政府批准的，才是合法的食品添加剂。

食品添加剂不是现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史和人类文明史一样悠久。卤水豆腐是中国西汉时期发明的一种食品加工方法，已有2 000多年的历史。盐水是一种食品添加剂。

如果没有食品添加剂，店里琳琅满目的食品将不复存在。食品添加剂是一个国家科技和经济社会发展水平的标志之一。越发达的国家，食品添加剂的品种越丰富，人均消费量越大。可以说，没有食品添加剂，就没有现代食品。

另外，很多人有这样一个认知误区:添加剂如此之多，普通消费者很难识别。不如干脆选择无添加剂的食品。其实这种想法是片面的，因为“零添加”不一定好。

专家表示，例如使用防腐剂，可以抑制微生物繁殖或杀死食品中的微生物，从而防止或延缓食品腐败变质。如果有些食物没有添加防腐剂，防腐剂不能抑制微生物的繁殖，食物就容易变质。所以，是否添加食品添加剂并不是判断食品安全与否的标准。从某种意义上说，“纯天然”和“零添加”的食品并不一定更健康。谣言:选奶粉要选蛋白质含量最高的真相:含量超过国家标准或增加宝宝肾脏负担。

为了能让孩子更健康，一些妈妈认真比较国内外各大品牌奶粉的配方成分，挑选蛋白质含量最高的奶粉给孩子喝。那么，这样做是否正确？蛋白质含量高的奶粉，就是最适合孩子的奶粉吗？

为了让孩子更健康，一些妈妈仔细对比国内外各大品牌奶粉的配方成分，选择蛋白质含量最高的奶粉给孩子喝。那么，这是对的吗？蛋白质含量高的奶粉是不是最适合儿童的奶粉？