福克斯新闻频道网最新文章称,冷冻一些食物会导致味道发生变化,营养降低,甚至加速腐败变质。以下9种食物室温保存比冷藏保存更好。
1.西红柿。冷藏后,西红柿的质地和味道会发生变化。温度过低,番茄肉质会软烂,或有零星黑点,鲜味消失,时间久了就会腐烂。
2.红酒。红酒的存放温度应该在12℃左右,避免冷热变化。但是冰箱的工作原理是间歇性的,反复的温度变化会极大的损害红酒的品质。
3.土豆。冷藏会导致土豆质地变硬,口感变差。
4.洋葱。洋葱放在冰箱里时间太长,容易失去水分,导致发霉发粘。此外,洋葱的气味还会覆盖和侵入冰箱里的其他食物。
5.咖啡。咖啡粉和咖啡豆都不能放在冰箱里。原因是冷藏咖啡容易吸收冰箱里其他食物的气味。另外,气温骤降会导致咖啡脱水,风味大打折扣。
6.大蒜。冷藏室温度越低,越容易导致大蒜发芽、变质或发霉,质地会变得像橡胶一样柔软。
7.亲爱的。蜂蜜一旦放入冰箱冷藏,会加快其中糖分的结晶,蜂蜜会变得更快变稠,甚至难以舀出来。
8.面包。冷藏后的面包容易变干、变硬、掉渣,营养和口感都不如常温的。
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