你有没有家政，你有没有家政,家政小达人

赵柒斤

宋代市场经济十分繁荣，人民生活水平一度很高，于是就产生了“家政服务”这一行业:不仅有吹、打、唱，还产生了一批各种名称的女艺妓队伍，如身边人、有手艺的、有为别人服务过的、有打理过洗衣缝纫的等等。有条件的家庭，只要过了“女娲”或“牙人”，就可以随时雇佣或购买这样的家政服务人员。

王明清的《赵宇新知》和洪迈的《夷坚志》都记载了郑和年间(1111-1117)，一个官员的媳妇怀孕，一个官员的妻子生了一个男孩，两人都通过“牙”雇佣买了保姆。可以看出，这种在城市里靠生活技能谋生的女艺妓已经形成了一个产业，也有专门的牙科经纪人。

事实上，宋代家仆的技艺并不逊于女舞者。《傅山郎泉周嘉》就是《女娲》介绍了我公司的一位缝纫工李英，“缝纫一手好，能暗缝，时刻不坏”。再比如临安车桥下的“顾裱古今书画”店。有一个18岁的女儿叫秀秀，受到郡王的赏识。原因是郡王看到她在轿子里穿着绣花的腰巾。也就是说，这个女人的绣工是被郡王看中的。纪秀秀的刺绣技艺，以“目娇”四字为证:“斜枝嫩叶满花，只缺香。到花园深处，我教蜜蜂为蝴蝶痴狂。”有了这样的手艺，郡王自然受宠。

即使在宋代的女艺妓中，最“脏”的厨娘也有高超的厨艺。从河南偃师出土的宋代画像可以看出，他们都是高髻、宽领短袄、长裙、沏茶或涤。其中，人像砖上画着:一张高高的木方桌，一把短柄的刀，一个大圆木菜墩上的一条大鱼，刀旁的一根柳枝上有三条小鱼，一个厨娘挽着她的袖子露出胳膊上的陷阱手镯，脚边有一盆水，桌下有一个方炉，熊熊的火，上面有一口两只耳朵的铁锅。锅里的水开了…

在李的《百马图》中，把两个割草人的袖子用绳子捆起来挂在脖子上，这样就可以把袖子高高地举起来。这是一种“爬臂”，是大众为了方便操作而发明的万能工具。只有高级人才用银绳“攀肩”，可见厨师的尊贵。她丢下胳膊进去就砍，就批评，习惯了有条理。这就像庄子的比喻。煮出来的食物香、脆、美、精致，难以用语言形容。当然，只有富裕家庭才能雇到这么好的厨师。

但据史书记载，女子必须有一手好厨艺，这也成为宋代公民择偶的一个基本标准。这也成为很多女性成为“美食专家”的“法宝”。只有厨师的工作是唯一的，宋代城市中以女性命名的名吃、食品店不计其数。如李的杂菜汤、饭店、王妈妈的茶叶店、宋五嫂的鱼汤，以及汴河畔买的粥等。，在公众中广泛传播，并编入描述城市居民生活的专门书籍。

与此同时，还有许多以其特殊技能而闻名于世的妇女，如丑婆婆药店、陈妈妈的泥塑面具、卖卦的西山女神、冀州窑的姣姣、刻书的武女等连尼姑都是以学“刺绣”为职业的。这从另一个角度证明了宋代市场经济发展迅速，女性用行动证明了她们能撑起半边天，也进一步说明了宋代社会的发展开放远比唐代广阔。

宋代女技师以其优质的“家政服务”和独特的魅力，促进了市场经济的发展，方便了市民的生活，极大地丰富了宋代城市的风貌。