常吃核桃能降血压吗

李亚茹

高血压容易引发心血管疾病，危害人们的健康。那么除了吃降压药，日常生活中还有哪些降低血压的小技巧呢？法国健康杂志带来的最新研究成果发现，每天吃核桃对控制血压很有帮助。

宾夕法尼亚州立大学最近的一项研究表明，每天吃核桃有助于降低血压，从而降低心血管疾病的风险。该大学营养学教授克里斯·埃瑟顿(Chris Etherton)表示，与那些脂肪酸含量相近的食物相比，核桃具有更明显的降血压作用。克里斯的学生亚里沙·廷德尔教授解释说，核桃中的α-亚麻酸对血压有积极的影响。

该大学的研究人员邀请了45名30-65岁的肥胖者参与实验。在实验之前，这些人需要遵循两周相同的饮食规则:将来自饱和脂肪的热量摄入限制在12%。实验开始时，这些人被随机分配到三种饮食:每天吃核桃的饮食；不吃核桃但吃等量的α-亚麻酸和多不饱和脂肪酸；用等量的油酸代替核桃中的α-亚麻酸。

结果表明，三种饮食均有助于改善心血管健康，但坚持吃核桃的那组效果最好，进一步证明了核桃的降压作用。