吃醋有禁忌

张小六

在日常生活中，食醋是厨房中最常用的调味品之一。醋对人体健康有很大的帮助。醋作为一种药物，具有强身健体和防病治病的作用。经常食用醋可以增加胃液，增进食欲，加速消化，提高身体的抗病能力。但是，我要提醒你，日常吃醋有四大禁忌。

1.吃“解表发汗”的中药不要吃醋。中医认为醋可以收敛。复方银翘等解表汗的中药进入人体后，能促进人体的汗毛孔张开，发汗排毒；醋会引起人体汗毛孔收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的解表发汗作用。

2.正在吃一些西药的人不要吃醋。醋酸可以改变人体局部环境的pH值，使一些正在服用的治疗疾病的药物不能发挥作用，甚至造成不良后果。磺胺类药物在酸性环境下易在肾脏结晶，损伤肾小管，服用此类药物时不宜用醋。在服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物时不要忌妒，因为醋酸可以中和碱性，使药物失去药效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗生素时不要忌妒，因为这些抗生素在酸性环境下药效会下降。

3.胃溃疡和胃酸过多的病人不宜吃醋。醋富含有机酸。当它进入人体后，会增加胃液，加强胃酸的消化功能。但当丰富的有机酸进入人体胃内后，会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡的发展，并使消化器官分泌大量消化液，增加胃酸的消化，使胃酸增多，加重溃疡。因此，这类患者应该对食醋有所禁忌。

4.对醋过敏、血压低的患者不宜吃醋。因食醋而出现过敏、皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状的人，以及一些对食醋不适应的人，都要谨慎食用，以防食醋引起过敏不适。低血压醋会导致低血压、头晕、头痛、全身无力等不良反应。因此，低血压患者应该忌食醋。