小粽子大发现

新锐

端午节前，乐乐把奶奶包的粽子拿到幼儿园和小朋友们一起分享。孩子们一看到粽子就对它充满了兴趣，像发现了一个新世界。我抓住这个机会，请乐乐说说她带的粽子。乐乐指着袋子里的饺子说:“这个吃起来像枣子，这个吃起来像豆沙，这个是肉馅饺子。这些饺子都是我奶奶自己包的。”听了她的介绍，孩子们纷纷问:“你会自己包粽子吗？”“你们怎么包饺子？”于是，我们推出了“端午节吃香喷喷的粽子”。

第一步:粽子是三角形的吗？孩子们收到乐乐送的粽子，高兴得拿在手里仔细观察。可可问:“老师，粽子是三角形的吗？”我说:“我们可以问问别的孩子。”有的孩子觉得是三角形，有的孩子觉得不是。我问:“那我们怎么知道粽子是不是三角形的呢？”孩子们说:“你可以回家问问你父母。”“你可以找一本书，或者用电脑查一查。”我提议:“我们一起试试吧。”

为了支持孩子对粽子形状的探究，我准备了一个三角形和粽子，鼓励孩子对比观察粽子——原来粽子是由四个三角形组成的。于是我们开始了设计粽子的活动。孩子们用彩色粘土制作各种粽子，并在艺术区展示。

第二步:粽子宝宝的“外套”。我把宝宝饺子玩具放在班里的表演区，孩子们很感兴趣。小朋友在玩宝宝粽子的时候，灿灿摸摸宝宝粽子，问:“宝宝粽子是用草包着的吗？”我问:“你为什么觉得是草？”灿灿说:“它是绿色的，看起来像草。”我说:“我也不知道你的问题。我们等会儿问问其他孩子好吗？”这个聪明的问题在班上的孩子们中引发了一场新的讨论。经过一番观察和探索，小朋友们发现，晒干的粽子叶在水中浸泡后可以变绿变滑，可以用来包粽子！

第三步:粽子宝宝的“大肚子”。在了解了粽子的“外衣”后，小朋友们开始好奇宝宝粽子的“肚子”里是什么，于是我们开始观察。

然而，他看着打开的粽子说:“里面有很多米饭。”我说:“这是大米吗？”诺诺说:“这不是大米，这是糯米。”我说:“你可以感受一下，尝尝，看看是什么。”但是，尝过之后，他说:“这个有点粘。”心怡说:“这和米饭的味道不一样。”通过大家的感性体验，发现宝宝粽子的“肚子”里有很多糯米。

第四步:我包饺子。小孩子经常讨论粽子的做法，那么粽子该怎么做呢？问题抛出后，孩子们提出了自己的想法。心怡说:“我们有材料才能做。”我问:“那你要用什么材料？”陈说:“你需要准备糯米和粽叶。”笑着说:“你也可以准备巧克力。”我说:“你需要的材料不一样。我都不记得他们了。你可以把它们写在纸上。”我给孩子们提供了彩纸和笔，孩子们把需要的材料记录下来，寻找。

孩子们找到所有资料后开始操作，结果一开始就遇到了困难。芦苇叶里的糯米老是漏出来怎么办？分享了一个擀稻叶的视频。看完视频，我带着孩子说童谣，示范怎么卷叶子。孩子们一步一步跟着我，基本上成功包好了饺子，非常兴奋。

当孩子们包的饺子都煮好了，我们就发起了“粽子品尝会”。孩子们热情地品尝着粽子，脸上挂着微笑。

在“端午节”的大背景下，将孩子感兴趣的“粽子”引申为了解我国优秀的传统饮食文化，促进孩子观察、提问、操作、表达。

(作者单位:北京市朝阳区北辰福地幼儿园)

编辑:欧阳秀娟