国医大师一日三餐

李云

他是山西省第一批名老中医，2017年被评为第三届国医大师；他是山西药膳养生学会终身名誉会长；他倡导“以厨代药，以食代药”的健康理念；他就是83岁高龄的山西中医药大学教授王世民。

作为中医方剂和药膳的资深专家，王世民长期以来的习惯就是通过饮食来养生。在此，我想介绍一下王世民教授的两个治疗配方。

红白玉粥护肝益腹。

原料为玉米200克，糯米100克，山药100克，枸杞10粒左右，每日一次，用于煮粥。

据《本草纲目》记载，用玉米煮粥可以益腹、补虚、开胃。枸杞具有补肝肾、强筋骨、养血明目、润肺止咳的功效。现代药理研究表明，枸杞含有胡萝卜素、维生素B2、钙、磷、铁等多种矿物质和氨基酸，具有保肝、调节免疫的作用。因此，枸杞是中医治疗肝病的常用药。山药含有丰富的氨基酸，有利于蛋白质的合成，可以健脾养肝。山药还含有多种维生素，能改善肝功能，对慢性肝炎的辅助治疗有一定作用。

美白养颜汤，润肺润燥。

并且原料是桂圆肉8克，莲子30克，芡实30克，薏苡仁50克，水500毫升，文火炖1小时，加少许蜂蜜调味。

养生龙眼肉解读龙眼肉有养血安神、益智的功效，对润肺也有帮助。《宣彤本草》记载，本品能润肺止咳。注意:痰火湿滞者不宜饮酒。脾胃健康对美白很重要，心火胃火的人皮肤不会好。芡实素有“水中人参”之称，具有健脾和胃、补肾固精的作用。莲子有补肾、涩精、止带的功效。薏苡仁是一种有益于脾胃和肺的食疗药物。