老城旧巷里 从不缺惊喜

杨淼

每个人都需要有独处的时间来放空自己，那么青岛老城区适合你；每个人都需要和三五好友聚在一起发泄情绪，所以青岛这座老城也很适合你。不知道为什么，古镇小巷就是有这样的魅力，随时随地都能抚慰你的心情。有时候走在老城区，会遇到很有格调的小店。推门而入，收获的不仅仅是惊喜，还有情怀、美食、故事。

老巷子里从来不缺惊喜。只要有一颗探索的心，就不怕没有收获。老城区的小院很棒。

长期以来，青岛人对南知亭并不陌生，很多人甚至将其誉为美的代名词。蚂蚁在北风中，穿过鸟巢南支，其中一个“南支”就来自这里。它不仅是咖啡馆，还是酒馆和民宿。现在，在青岛老城区开的新店更让人惊喜。它的风格延续了老店的传统，依然充满禅意。它沿着一条微弱的小路从门口进入院子。小院生机勃勃，简约中略带中日混合的装修风格。和环境很搭配，给人一种温馨小家的感觉。主人还有一只橘猫，比较符合一种慵懒的气质。

进到里面，控制不住拍照的冲动。这里的器皿摆放整齐，无疑是强迫症患者的福音。在这里，你可以享受诗、酒、茶、音乐。酒是手工酿造，纯白露珠般的原米酒，香甜润滑的桂花酒，日出般的迷迭香...如果你遇到一个会弹会唱的漂亮老板，那简直就是痴情。

南知阁新店隐藏在老城区的银鱼巷，依旧保持着温馨简约的风格。最喜欢的是院子，尤其是院子里的池塘。青苔生长后，水如碧玉，几条锦鲤游于其中，雾朦朦胧胧，有几分仙气。

这里的点心味道清新浓郁香脆，还有花胶热鸡汤。晶莹剔透的鱼片配上一点秘制酱料，口感层次变得饱满。到了晚上，院子里又是另一番梦幻景象。

青岛的红瓦绿树中，有曲径通幽。这样的小路往往很迷人，不是为了风景，只是因为它们通向一个小院子，HiLive就是其中之一。是西餐厅，也是咖啡馆，来这里很难忘。即使在秋天，长满绿色植物的花园也充满活力。还有明黄色的雨伞，露台上的帐篷干草堆，还有创意十足的字母涂鸦，这些都体现了主人的独特品味。一个小院，对人来说，仿佛是一个安静的花园，在错落有致的老城区里，是独一无二的。

这里虽然菜品不多，但是每一道菜的味道都在网上，而且颜值相当高，甜品咖啡的味道也超赞。房间里的主题很多，每个角落都拍得很好，不同的角落都挺有艺术感。业主把每个角落的利用都发挥到了极致，采光很好，容易拍。灯光一亮，这里就有露天电影可以看，氛围极佳。享受老城，祝福美食。

20世纪30年代，青岛太平山南麓的八大关出现了一批经典的西式建筑。湛山路2号的别墅被宋庆龄的弟弟买下，成为母亲倪的住所。90年后，曾经的贵族公馆迎来了新生，变成了年轻人喜爱的西餐厅C-Up宋公馆。

这座历史悠久的建筑，并没有用传统的做旧的修复方式来恢复古建筑的原貌，而是用时尚和青春的触感来重拾历史的光影，颠覆传统，用旧做新。因为建筑的文物性，外墙尽量保持了原貌。在此基础上，餐厅入口连接四面玻璃砖墙，利用金属自动感应门展示老房子“复古碰撞潮流”的新内核，使之成为年轻人愿意来、喜欢来的新潮西餐厅。这里是户外茶歇伞区，可以自由交谈。远眺群山，绿树红瓦，一派海岛风韵的山川美景尽收眼底。无论是室内还是室外，这个地方面对的都是美丽的风景。这样的饭怎么会让人没胃口？

这里的招牌烤鸡超级软嫩入味，搭配的蔬菜分量很足。另外，烟熏带子莎莎，烟熏味十足，下面的“莎莎”是芒果口味，配合着洋葱和香芹的香气，爽口又开胃。其自制味增芝士肉酱面，C-UP宋公馆的意面可真是令人印象深刻，尤其是上面那块芝士和肉酱融合在一起香味十足。

这里的招牌烧鸡超级软嫩，蔬菜丰富。另外，熏带莎莎充满烟熏味，下面的“莎莎”是芒果味，有洋葱和芹菜的香气，清爽开胃。它家自制的味噌芝士肉酱面，C-UP宋公馆的面食，真的让人印象深刻，特别是上面的芝士肉酱很香。

在青岛，说到烧烤，就不得不提肖爸爸的特色烤牛肉店。一家从来不打广告的烧烤店，在青岛的美食界红了10多年。很多人来这里，所以每天都有很多人。为此不少老粉表示，“有一种味道是可以记住的。有一种感动，也让爸爸笑了。”

无论是无棣四路老店，还是合肥路旗舰店，还是奥克斯广场店，只要想想烤肉的味道，你就会露出会心的微笑，那是来自吃货的满足感。别说，好品味来自于传承和坚持。

这家店的特色之一——黑胡椒牛排，是厚厚的整块牛排。牛排肉已经提前享受了腌制SPA，而且已经适当调味。牛肉在铁板上烤，使其咝咝作响，散发诱人的汁液，翻面的瞬间香气直冲鼻尖。这种外观感觉就是在口中融化的代名词。一定要蘸店里特制的黑胡椒酱，绝配的感觉油然而生。

经典的烤牛肉就不用说了，好吃，不管是香脆还是松软，让人一点抵抗力都没有；牛板筋是一大块薄薄的瘦肉，中间藏着一根软筋。这种肉只有拼盘的，不是只卖的。水晶牛肉绝对是爸爸微笑的招牌。是最好的牛肉，提前腌制过的。其味道咸鲜可口，适合大众食用。

没有肥瘦相间的五花肉是吃不到叉烧肉的。至今没有人能撼动它在烧烤界的地位。没有什么是一盘五花肉解决不了的。如果有，请向老板再要一盘。随着温度的升高，粉红色的肉片开始变成撩人的金黄色，油花慢慢渗出，发出“河马小厨师”的声音，简直是视觉和听觉的双重暴击。蘸着生菜的烧腊绝对可以说是对五花肉最大的尊重！咬下去的一瞬间，肉汁迅速爆发，满嘴都是肉和生菜的香味。越吃越上瘾，一点也不腻。

除了烧烤，“爸爸笑”的老板喜欢研究和吃，所以会研发很多新颖的菜品。这道生蚝生虾是老板的拿手好菜，别的地方吃不到。很多人都吃过生蚝，但你从来没尝过这种牡蛎。加上芥末的刺激，大蒜和香菜的完美结合，吃起来就知道海的味道了。这里只用最新鲜的刀额新对虾。毕竟生食，新鲜，卫生最重要。拌虾的调料是老板自己的秘密。有点蒜辣。这绝对是一次激动人心的经历。腌制好的虾剥皮，去除了虾本身的腥味，但很大程度上保留了它的鲜美。它一口就爱上了，或许能打破很多人不爱吃生食的魔咒。