烟台：沉醉百年的葡萄酒之城

如果用一种味道来形容烟台的城市气质，那一定是酒的香气。

这座迷人的城市，坐落在北纬37度的“魔纬线”上，是可以媲美法国波尔多、美国纳帕谷等世界葡萄酒产区的七大优质葡萄海岸之一。

烟台作为中国现代葡萄酒产业的发源地和全国最大的葡萄、葡萄酒生产基地，文化底蕴深厚，产业实力雄厚，产业链完整，不断为葡萄酒产业注入新的活力，促进了酿酒葡萄种植、葡萄酒生产及配套、葡萄酒贸易、葡萄酒文化旅游等全产业链的形成。葡萄酒品牌价值连续三年位居中国地理标志产品区域品牌首位，在张裕、长城、卫龙等一批葡萄酒骨干企业的带动下，烟台加速走向世界。葡萄酒酿造业的发展历史

1892年，爱国华侨张弼士投资300万两白银，在烟台创办了远东第一家新式酿酒公司张裕酿酒公司，开启了中国现代酿酒业。

1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，张裕卡亚白兰地、红玫瑰葡萄酒、琼瑶浆和雷司令白葡萄酒分别获得一等奖、金奖和最佳证书。

1987年，烟台被国际葡萄与葡萄酒组织授予亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城市”。

2002年，中国第一家专业化国际酒庄张裕卡斯特投入运营，拉开了葡萄酒旅游产业的大幕。

如今，随着“中国秋山谷”区域落户烟台，建在名酒云集的秋山谷之上的标志性核心区，吸引了法国拉菲等七大高端酒庄，成为中国最具代表性、产业成熟度最高的葡萄酒产区。

用葡萄酿造的葡萄酒见证了行业的蓬勃发展。

在过去130年的发展中，从工业酿造到葡萄酒产区，蓬莱秋山谷、张裕葡萄酒小镇、莱山瀑布谷、滨海酒庄观光带形成了烟台葡萄酒产区的格局，烟台葡萄酒走出了一条集农业、工业、旅游、文化产业为一体的复合型产业之路。“烟台风土人情”打造世界著名的葡萄酒产区

沿着烟台市区到蓬莱区的观光路，你会看到一排排整齐的葡萄架遍布道路两旁。从远处看，一层由葡萄藤构成的绿色面纱在田野和山坡上横跨天空。

一瓶好酒，七分钟，三分钟。中国最大的葡萄酒产区烟台，三面环海，属暖温带大陆性季风气候。年平均气温13℃，年平均降水量525mm，年日照时数2600多小时，无霜期长达215天。完全符合酿酒葡萄种植的“3S”(阳光、沙砾、大海)法则，是全国唯一一个冬季不用埋葡萄藤防寒的优良产区。

在激情拥抱北纬37度阳光海岸的资源禀赋下，种植的葡萄粒粒饱满，糖酸协调。生产的葡萄酒果香浓郁，醇厚优雅，结构平衡，回味悠长。良好的风土条件使烟台成为可与美国波尔多、梅多克、纳帕谷等世界葡萄酒产区相媲美的七大优质葡萄海岸之一。酒业带动整个产业链的发展。

产区的选择是风土条件优越最好的阐释。

产地的选择是对优越的当地条件最好的说明。

目前，烟台已建成张裕卡斯特、丁俊、郭斌等63家酒庄。经过十五年的严格甄选，罗斯柴尔德男爵集团(拉菲)最终选择在烟台蓬莱建造戴龙酒庄，成为集团目前在亚洲唯一建造的酒庄。蓬莱郭斌酒厂的种植基地被评为国家葡萄种植示范基地。根据每个山坡地块的小气候和土壤特点，种植适宜的国际酿酒葡萄品种，并以独特的风土条件建设优质的葡萄园基地。

从一个产区到全产业链，经过百年发展培育，烟台已拥有张裕、卫龙、长城、丁俊、戴龙等名酒企业，张裕玻璃海普帽、麒麟包装等一批在国内外知名度和市场占有率较高的生产配套企业，年销售收入超亿元的龙头企业10家。

截至目前，烟台共有葡萄酒生产企业203家，规模以上葡萄酒企业12家。全市有葡萄酒上下游配套企业100多家，形成了葡萄酒产业为主、配套产业为辅、教育培训、文化传媒、葡萄酒文化旅游、影视体育、会展服务等一、二、三产业横向融合、协调发展的格局。已经建成。一瓶酒代表一座城市。

酒业发展的最高境界就是打造自己的品牌形象。烟台葡萄酒获得了400多个国际奖项，其产区得到了世界葡萄酒行业的高度认可。2020年，烟台葡萄酒以852亿元的品牌价值获得地理标志产品区域品牌第三名，连续五年位居中国地理标志产品区域品牌第一名。张裕和卫龙连年入选“中国500最具价值品牌”榜单。烟台葡萄酒产品成功入选“中欧100+100”地理标志产品互认公示名单。

葡萄酒作为一张名片，已经成为代表烟台形象的重要品牌之一。

一瓶酒代表一座城市。

近年来，随着文化与旅游的深度融合，烟台酒业与体育、影视、文化、旅游等产业融合发展的趋势日益明显。以葡萄酒为主题的马拉松已经连续举办了四年，吸引了数万人参加，拍摄了10多部以酒庄为外景的电视剧。

目前，全市已建或在建酒庄63家，形成了以张裕国际葡萄酒城项目、莱山瀑布拉古酒庄集团为代表的酒庄集群。张羽葡萄酒文化博物馆、卡斯特酒庄、丁俊酒庄等。纷纷推出葡萄酒特色旅游，葡萄酒旅游产业迅速崛起。2020年，纳入全市统一监测的7个酒业景区接待游客近100万人次，门票收入近亿元。自2007年以来，烟台国际酒博会已连续成功举办12届，被评为中国“最受关注的30个节日”之一。

漫步现代化的酒庄、体验葡萄采摘和葡萄酒酿造、感受从一颗葡萄到一瓶美酒的全产业链——由葡萄酒产区发展起的葡萄酒休闲旅游已经成为来这座东方葡萄酒城的标志性体验。葡酒飘香的烟台，正在打造葡萄酒文化氛围更为浓厚、更具城市风格的“国际葡萄与葡萄酒城”。

漫步现代酒庄，体验葡萄采摘和酿酒，感受从一颗葡萄到一瓶精品葡萄酒的全产业链——葡萄酒产区发展起来的葡萄酒休闲旅游，已经成为这座东方酒城的标志性体验。酒香之都烟台，正在打造一座酒文化氛围更浓、城市风格更浓的“国际葡萄酒城”。