长岛海参

范亚林

生的长岛海参，色如墨汁，厚如手掌，韧如肌肉，刺如利齿，是世间不可多得的珍品。原因是上帝把最大最漂亮的珍珠放在了北纬37度。

“中国唯一的海岛国家地质公园、中国十大最美海岛”长山群岛，32座岛屿像32颗珍珠，32匹烈马，32艘战舰，静静地躺在浩瀚的碧波中，驰骋在浩瀚的大海上，自由地跨过沿黄渤海分界线筑起的千年“门槛”，聆听那一瞬间的跌宕起伏。这海上仙境，候鸟的驿站，清丽脱俗，美若天仙，立于水中央；如果一支庞大的舰队威武雄壮，就会被人远远地赞叹；不划船不能入，宛若世外桃源，如私语。滩岸不一样，一礁一石都是传奇，一岛一岛都是风情。不是海参风情，但终于被世人折服。为什么？

“江河交汇都会有奇迹”，何况大海。渤海交汇的地方，它们相互排斥，相互拥抱，就像一条龙出海，两条龙戏珠，掀起大风，激起巨浪，像打雷，像咆哮的马，像波涛汹涌，像溅起的浪花，像无尽的爱恨，抚摸出一片天堂般的海洋。清澈的海水和肥沃的海泥孕育着无数的事物宝藏。明亮、坚挺、丰腴、丰满，美如黑珍珠，长岛海参低调奢华，一路领先，不负众望，引领人群，出道即红，名扬四海。

这种以蜉蝣为食，浑身长满肉刺的小生物，其貌不扬，却与人参、燕窝、鱼翅齐名，是天下八大珍之一。含有人体所需的氨基酸、多种微量元素、维生素和生物活性物质，无与伦比。能温补肾阳，功效与人参相当。药食两用。胶东自古就有“吃海参要九次，九八十一天”的说法，这是很大的补充，可见胶东人对海参的珍惜和喜爱。

海参鸡汤、葱烤海参、鱼胶炖海参、海参蛋花汤、海参小米粥或熟海参直接水煮蒸蘸酱油。海参的吃法很多，尤其是葱烧海参是胶东最具特色的。当大葱和叶子又高又帅，胶东大葱又鲜又辣又甜的时候，嗅觉和味蕾就抢着工作了。热锅放油，放入葱段、青梗，炒熟，放入蒜、姜、酱油，再放入熟海参，用少量水煸炒后煸制，然后勾芡收汁。酱香，葱香鲜，香气逼人。海参沾满了鲜亮的酱料，光芒四射，而葱段扯下一缕金色的长袍，紧紧裹在身上。

海参生长在岛屿上，注定与众不同。

以海底藻类和蜉蝣为食，这个全身长满触须的小家伙长得并不英俊，但它是世界八大珍宝之一，与人参、燕窝和鱼翅并列。它含有无与伦比的氨基酸和人体所需的多种微量元素、维生素和生物活性物质。它的性温能滋养肾脏，在药食两用方面的功效可与人参媲美。关于海参的营养，胶东自古就有“从冬天最冷的时候开始吃海参，吃81天”的说法，这充分体现了胶东人对海参的珍惜和喜爱。

海参鸡汤、葱烧海参、鱼胶炖海参、海参鸡蛋汤、海参小米粥或泡海参直接煮或蒸蘸酱油。阿瑟黄瓜有多种烹饪方法，其中葱烧海参是胶东的典型菜肴。当胶东大葱的白茎和绿叶展现在你眼前时，你的嗅觉和味蕾争相开始工作。将葱茎和葱叶段放入热锅中，放入油中炸，加入大蒜、姜和酱油以及浸泡的海参，翻炒，加入一些水，炖并用淀粉润湿，直到变稠。它充满了酱油和葱的香味和美味。海参光彩夺目，涂上鲜艳的酱料。葱花被金色的斗篷包裹着，就像乾隆皇帝优雅而芬芳的妃子。它就像灰姑娘和王子的浪漫故事一样美丽。